リッチなポロネーズキッシュ (岐阜県岐阜市)

リッチなポロネーズキッシュ (岐阜県岐阜市)
日本人が大好きな味のキッシュです

フランス料理のシェフとして海外での修業経験もある杉原茂樹さんが手がけるのは、牛肉やベーコンなどをたっぷり投入したキッシュ。ポロネーズキッシュと名づけたこのキッシュには、店の看板メニューのヒレステーキ用に仕入れた牛肉を贅沢に使用し、自家製ブイヨンでコクを与えています。ベーコンは厨房内で燻製にしていて香ばしく、全体をトマト味できれいにまとめてあります。ご自宅に届きましたら、キッシュをお好みの大きさに切り分け、すぐにお召し上がりにならない分は冷凍保存をおすすめします。ずっしりと存在感のあるキッシュなので、小さな一切れでも十分にご満足いただけることでしょう。

■お届け内容 ポロネーズキッシュ20cm×1枚
■原材料 〈生地〉小麦粉、バター、塩／〈ソース〉牛肉、玉葱、ニンジン、セロリ、トマトペースト、ベーコン、ニンニク、香辛料、中双糖、塩、自家製ブイヨン、ポアロネギ、生クリーム、卵、チーズパウダー

リッチなポロネーズキッシュ