蜂蜜と果物で作ったジャム (大分県杵築市)

蜂蜜と果物で作ったジャム (大分県杵築市)
砂糖の代わりに蜂蜜を加えた、芳醇なジャムです

近藤成明さんは、高い技術と知識を持つ養蜂家。九州を中心に花を追い、季節ごとに上質な蜂蜜を集めています。なかでも、れんげ草の蜜は日本人の味覚に合い完熟したフルーツとの相性も抜群。ブルーベリーやストロベリーは、近藤さん自身が現地に渡り確認してきた信頼のおける農家が育てたものを使用しています。また、ピーナッツバターは、千葉県八街産で収穫されたピーナッツに厳選したピーナッツオイルをプラスしてより風味豊かに仕上がっています。パンに塗るのはもちろんのこと、ヨーグルトソースとしてもご活用いただけます。お好みのものを３本お選びください。

■お届け内容 ブルーベリージャム、ピーナッツジャム、いちごジャムのうち、お好きなものを３瓶（各１８５ｇ）
■原材料 〈共通〉蜂蜜／〈商品別原材料〉ブルーベリー、ピーナッツ、ピーナッツオイル、苺

蜂蜜と果物で作ったジャム

ハーブ豚の超粗挽きメンチカツ (大分県竹田市)

ハーブ豚の超粗挽きメンチカツ (大分県竹田市)
ハーブ豚を１００％使用したプリプリのメンチカツです

大分県・久住高原の山あいで育てられたハーブ豚を100％使用した「セコムの食」オリジナルのメンチカツです。最大の特長は、そのプリプリとした食感。ジンジャーやシナモン、オレガノなどをたっぷり食べて育ったハーブ豚は臭みがなく肉質はやわらか。それを超粗挽きにして、ひとつずつ丁寧に空気を抜きながら手作りで成型したメンチカツは、噛むほどに肉汁が広がり、これまでのメンチカツでは味わえなかったダイナミックで食べ応えのある1枚です。

■お届け内容 メンチカツ約７５ｇ　/1個
■原材料 ハーブ豚肉、玉葱、片栗粉、牛乳、香辛料、塩、パン粉、卵

ハーブ豚の超粗挽きメンチカツ 6個

ハーブ豚の超粗挽きメンチカツ12個

ハーブ豚の超粗挽きメンチカツ18個

ハーブ豚のハム＆ソーセージセット (大分県竹田市)

ハーブ豚のハム＆ソーセージセット (大分県竹田市)
ハーブ豚の旨みが詰まったハムとソーセージです

大分県・久住高原の山あいある養豚場では、餌にジンジャーやシナモン、オレガノ、ナツメグなどのハーブをたっぷりと与えて育てています。肉質が柔らかく臭みがないのが特長で、ハムやソーセージの材料としても最適。ハーブ豚を使ったソーセージは、食べ応えのあるフランクフルトのほか、ジューシーな粗挽き、スパイスの効いたブラックペッパーの４種類をご用意。カントリーハムは、そのままいただくのはもちろん、少し温めたものをオープンサンドするのもおすすめです。

■お届け内容 カントリーハム×１袋（８０g）、荒挽ウインナー５本（１４０g）、ハーブウインナー５本（１４０g）、ブラックペッパー５本（１４０g）、フランクフルト２本（１４０g）
■原材料 ハーブ豚肉、天然塩、海藻ミネラル、砂糖、香辛料、羊腸

ハーブ豚のハム＆ソーセージセット

生のバジルのペースト (大分県大分市)

生のバジルのペースト (大分県大分市)
生のスウィートバジルがたっぷり！香りの高さをお楽しみください

畑で採れたばかりのスウィートバジルのフレッシュな香りと味を、ペーストにして瓶に詰めました。バジルは農薬や化学肥料不使用で栽培され、太陽の日ざしをたっぷりと浴びて力強く育ちます。緑濃い元気なバジルをふんだんに使ったペーストは、爽やかな香りで、パスタはもちろん白身魚や鶏肉料理との相性も抜群です。

■お届け内容 プレーン95g×2瓶、ジェノベーゼ95g×1瓶 計3瓶セット
■原材料 〈共通〉バジル、オリーブオイル、塩／〈プレーン〉ニンニク／〈ジェノベーゼ〉ニンニク､チーズ、松の実

生のバジルのペースト

マスタードマヨネーズ／バジルマヨネーズ (大分県大分市)

マスタードマヨネーズ／バジルマヨネーズ (大分県大分市)
あるようでなかった、使い勝手の良いマヨネーズです

戦後日本に広まったマヨネーズは、今や家庭の食卓には欠かせない調味料。野菜サラダのみならずいろんな料理に使われています。ここでご紹介するマヨネーズは、より多くの方に楽しんでいただけるようにと作られたオリジナリティ溢れる２種類です。バジルマヨネーズは、バジルペーストと同じく大分県で契約栽培したスイートバジルを使用したもので、そのままスプーンで食べたくなるほど風味豊か。また、マスタードマヨネーズにはカナダ産のオーガニックマスタードを粒ごと加えました。やわらかな酸味とコクが魅力です。

■お届け内容 マスタードマヨネーズ１００g、バジルマヨネーズ１００g　各２瓶　計４瓶
■原材料 〈マスタード〉菜種油、穀物酢、砂糖、マスタード、卵黄、醤油、塩、クチナシ色素、増粘剤（キサンタンガム）／〈バジル〉食用植物油、穀物酢、バジル、砂糖、卵黄、塩、増粘剤（キサンタンガム）

マスタードマヨネーズ／バジルマヨネーズ

二十穀米１ｋｇ（湯布院長寿畑）

二十穀米１ｋｇ（湯布院長寿畑）

厳選した20種の穀物を配合
厳選したうるち米、もち玄米、アマランサス、もち粟、黒大豆、小豆など20種類の穀物をバランスよく配合。現代人に不足しがちな食物繊維、カルシウム、鉄分などが含まれています。

●1kg(うるち米、もちあわ、アマランサス、たかきび、もち玄米、もちきび、押麦、丸麦、丸実、ひえ米、はと麦、とうもろこし、そば米、小豆、黒豆、クコの実、緑豆、赤米、黒米、黒ごま)

二十穀米１ｋｇ(湯布院長寿畑)

非アレルゲン二十穀米１ｋｇ（湯布院長寿畑）

アレルゲン物質に敏感な方でも
そば、大豆、小麦などのアレルゲン物質に敏感な方でも安心して食べられる20種類の雑穀米。ホワイトソルガムやキヌアなど栄養価が高く、21世紀の主要食といわれる雑穀も配合しました。

●1kg(ホワイトソルガム、キヌア、もちあわ、アマランサス、たかきび、もち玄米、もちきび、もち麦、押麦(大麦)、丸麦、うるち玄米、ひえ米、はと麦、とうもろこし、小豆、緑豆、赤米、黒米、黒ごま、白ごま)

非アレルゲン二十穀米１ｋｇ(湯布院長寿畑)

寒天ドレッシング＆ゆずこしょう（湯布院長寿畑）

寒天ドレッシング＆ゆずこしょう（湯布院長寿畑）

クセになる爽やかな香りと辛味
九州ならではの風味豊かなゆずこしょうと、生揚げ醤油をベースに、食物繊維たっぷりの寒天を配合したノンオイルドレッシングをセットにしました。お魚やお肉にもどうぞ。

■A
●サラダ油のはいっちょらん寒天のドレッシング(かぼす)・(ごま)：各180ml×1本、青ゆずごしょう：105g×1本
■B
●サラダ油のはいっちょらん寒天のドレッシング(かぼす)・(ごま)：各180ml×1本、青ゆずごしょう、赤ゆずこしょう：各105g×1本

寒天ドレッシング＆ゆずこしょう(湯布院長寿畑)

辛鮮・柚子こしょう (大分県日田市)

辛鮮・柚子こしょう　3色 (大分県日田市)
ほかの柚子こしょうは使えなくなるほど個性溢れる逸品。すべて農薬不使用です

柚子こしょうは、九州では馴染みのある調味料。名前はこしょうでも原料は柚子と唐辛子を塩のみで、爽やかな辛みが特長です。特に柚子こしょうが生まれたとされる大分では多くのメーカーがその品質を競っていますが、梶原さんの柚子こしょうには他を圧倒するほどの香味があります。「青」には青唐辛子と酸味が詰まった早採り柚子を使用して、鮮烈な香りと辛さがあり、「赤」は赤唐辛子と完熟柚子でシャープ辛さのなかに柑橘の爽やかさが重なっています。また、「合わせ」は、青と赤のちょうど中間の熟れ具合の材料で作るのですが、その出来は一流の料理人も驚くほどで、一瓶あると料理の幅が広がること請け合いです。唐辛子も柚子も、全て農薬や化学肥料は一切使用していません。

■お届け内容 赤、青、合わせこしょう 各100gを1瓶ずつ計3瓶
■原材料 唐辛子、柚子、塩

辛鮮・柚子こしょう　3色

辛鮮・柚子こしょう　青のみ (大分県日田市)
ほかの柚子こしょうは使えなくなるほど個性溢れる逸品。すべて農薬不使用です

柚子こしょうは、九州では馴染みのある調味料。名前はこしょうでも原料は柚子と唐辛子を塩のみで、爽やかな辛みが特長です。特に柚子こしょうが生まれたとされる大分では多くのメーカーがその品質を競っていますが、梶原さんの柚子こしょうには他を圧倒するほどの香味があります。「青」には青唐辛子と酸味が詰まった早採り柚子を使用して、鮮烈な香りと辛さがあり、その出来は一流の料理人も驚くほどで、一瓶あると料理の幅が広がること請け合いです。唐辛子も柚子も、全て農薬や化学肥料は一切使用していません。

■お届け内容 柚子こしょう　青100g×3瓶
■原材料 唐辛子、柚子、塩

辛鮮・柚子こしょう　青のみ

知左都酢 (大分県臼杵市)

知左都酢 (大分県臼杵市)
まさに今搾ったようなフレッシュな香りに驚かされます

太陽をたっぷり浴びて露地栽培で育てたかぼすを酸味と甘みのバランスの良い時期に収穫。種の苦味や皮の渋みが入らないようにひとつずつ丁寧に搾り、普通のかぼ酢にはめったに使われない高級な鰹節や昆布、醤油をふんだんに使っただしが美味しさの秘密。封を開ければはじけるような香りが広がり、フレッシュさに圧倒されます。

■お届け内容 知左都酢360ｍｌ×2本、元酢360ｍｌ×1本　計3本セット
■原材料 〈知左都酢〉天然カボス果汁、本醸造醤油、鰹節、昆布／〈元酢〉天然　カボス果汁

知左都酢

生のバジルのペースト (大分県大分市)

生のバジルのペースト (大分県大分市)
生のスウィートバジルがたっぷり！香りの高さをお楽しみください

畑で採れたばかりのスウィートバジルのフレッシュな香りと味を、ペーストにして瓶に詰めました。バジルは農薬や化学肥料不使用で栽培され、太陽の日ざしをたっぷりと浴びて力強く育ちます。緑濃い元気なバジルをふんだんに使ったペーストは、爽やかな香りで、パスタはもちろん白身魚や鶏肉料理との相性も抜群です。

■お届け内容 プレーン95g×2瓶、ジェノベーゼ95g×1瓶 計3瓶セット
■原材料 〈共通〉バジル、オリーブオイル、塩／〈プレーン〉ニンニク／〈ジェノベーゼ〉ニンニク､チーズ、松の実

生のバジルのペースト