ピュアな菜種油 (鹿児島県鹿児島市)

ピュアな菜種油 (鹿児島県鹿児島市)
国産菜種の一番搾りのみを瓶に詰めました

菜種油は、古くから日本人に馴染みのある油です。豊かな風味が最も発揮されるのは揚げ物ですが、一般の品は精製の際に薬剤を使用したり、高温処理を行って本来の良さが薄れているものがほとんど。この菜種油は、そうした処理は一切せず、昔ながらの方法で丁寧に搾った一番搾りのみをフレッシュなまま瓶詰めにしました。この道47年の製油職人、橘木辰也さんが菜種の焙煎から圧搾、精製までの一切を手がけた油は色が濃く香り高いのが特長。油の劣化が少ないので、油のもちが良く、揚げ物がからりと仕上がります。

■お届け内容 菜種油640ｇ×2本
■原材料 菜種

ピュアな菜種油　2本