枉駕亭の燻製 詰め合わせ (福岡県朝倉市)

枉駕亭の燻製 詰め合わせ (福岡県朝倉市)
ほかでは決して味わうことができない 躍動感溢れる燻製

枉駕亭のハムやベーコンは、特製の燻製室のなかで、山桜のチップを使用し備長炭で燻します。炭火は温度調整が非常に難しいのですが、炭の量と熱のおこし具合に細心の注意を払いながら職人の技で慎重に仕上げていきます。発色剤や保存料などは一切使用していないのに、肉のきれいな色が保てるのは、まさに熟練した匠ならではの技。上質の素材と技によって作られたハムやベーコンは、ほかでは味わうことができない、素材の旨みを100％引き出した躍動感溢れるものばかりです。

■お届け内容 スペアリブ約500g、ベーコン約300g
■原材料 豚肉、塩、砂糖、香辛料、香味野菜

枉駕亭の燻製2種詰め合わせ

■お届け内容 ロースハム約260g、ベーコン約280g、スペアリブ約450g
■原材料 豚肉、塩、砂糖、香辛料、香味野菜

枉駕亭の燻製3種詰め合わせ

枉駕亭のスペアリブ (福岡県朝倉市)
ほかでは決して味わうことができない躍動感溢れる燻製

枉駕亭のスペアリブは、特製の燻製室のなかで山桜のチップを使用して備長炭で燻します。温度調節が難しい炭火ですが、炭の量と熱のおこし具合に細心の注意を払いながら、職人の技で慎重に仕上げていきます。発色剤や保存料などは一切使用していないのに、肉のきれいな色が保てるのは、まさに熟練した匠ならではの技。上質の素材と技によって作られる味は、素材の旨みを引き出して、躍動感に溢れています。

■お届け内容 スペアリブ3本　約480g
■原材料 豚肉、塩、砂糖、香辛料

枉駕亭のスペアリブ　3本

■お届け内容 スペアリブ5本　約780g
■原材料 豚肉、塩、砂糖、香辛料

枉駕亭のスペアリブ　5本