宇野さんのコシヒカリ (京都府京丹波町)

宇野さんのコシヒカリ (京都府京丹波町)
楽しみながら育てたお米は、とっても美味しいのです

「大地から生まれたものは、大地に返す」。そんな発想で農業に携わっているのが、宇野栄晃さんです。京丹波地方の肥沃な土と由良川水系のきれいな水に恵まれ、夏になるとホタルが飛び交う自然を味方に、毎日楽しみながら無農薬で栽培を行っています。毎年、収穫が終わると、残った稲の籾殻や藁、米ヌカを田んぼに鋤き込み、それが終わってまもなくすると田んぼは雪で覆われます。寒い冬を越える間に、鋤き込んだものが発酵し堆肥となり、春先には自家発芽させた苗を植えていくのです。宇野さんが育てた米は、ふっくらとした甘みに満ち、炊きたてはもちろん、おにぎりにするとどこか懐かしい味がします。

■お届け内容 丹波米コシヒカリ2kg
■原材料 京都府産コシヒカリ

宇野さんのコシヒカリ 2kg

■お届け内容 丹波米コシヒカリ5kg
■原材料 京都府産コシヒカリ

宇野さんのコシヒカリ 5kg