露地栽培したトマトのジュース／ケチャップ (長野県軽井沢町)

露地栽培したトマトのジュース／ケチャップ (長野県軽井沢町)
高地で露地栽培した完熟トマトの甘みをご堪能ください

避暑地として有名な軽井沢にカフェを構え、そこからさらに標高の高い山間の南向きの畑で、カフェの為の野菜を育てている緑川博志さん。昼夜の寒暖の差や急な斜面での作業は重労働ながらも、季節を感じることができる露地栽培で、作物に愛情を注いでいます。ここでご紹介するトマトケチャップとジュースには、特に甘みが濃くなる８月後半から９月上旬に収穫された完熟桃太郎を使用しています。ケチャップは甘さの異なる２種類をご用意。いずれもこぼれんばかりにトマトの甘みが満ちています。トマトジュースは、レモン果汁と塩で味を調えました。

■お届け内容 トマトジュース７２０ml×２本
■原材料 トマト、レモン果汁、天然塩

露地栽培したトマトのジュース

■お届け内容 トマトケチャップ　４００ml×２瓶
■原材料 トマト、醸造酢、リンゴ酢、砂糖、天然塩、一味唐辛子

露地栽培したトマトのケチャップ

■お届け内容 トマトケチャップ（微糖）　４００ml×２瓶
■原材料 トマト、醸造酢、リンゴ酢、砂糖、天然塩、一味唐辛子

露地栽培したトマトのケチャップ（微糖）