安倍哲郎の燻製セット (北海道紋別市)

サバとほっけの燻製セット (北海道紋別市)
香り高い燻し香が、食材に息吹を与えます

燻製は、魚や肉を熱と煙で乾燥させ、美味しく保存する古来からの食の知恵。昨今では火と煙を利用せずに大量生産する燻製風食品が主流となっているなか、安倍哲郎さんは本来あるべき姿の燻製にこだわります。薪やおがくずの煙でじっくり燻した安倍さんの燻製には、芳醇な旨みと独特の風味があります。火・煙・素材にこだわった燻製職人渾身の一品です。

■お届け内容 鯖半身約180ｇ、ほっけ約130ｇ 各2袋 計4袋セット
■原材料 〈共通〉塩／〈商品別原材料〉鯖、ホッケ

サバとほっけの燻製セット

魚とチーズの燻製セット (北海道紋別市)
香り高い燻し香が、食材に息吹を与えます

燻製は、魚や肉を熱と煙で乾燥させ、美味しく保存する古来からの食の知恵。昨今では火と煙を利用せずに大量生産する燻製風食品が主流となっているなか、安倍哲郎さんは本来あるべき姿の燻製にこだわります。薪やおがくずの煙でじっくり燻した安倍さんの燻製には、芳醇な旨みと独特の風味があります。火・煙・素材にこだわった燻製職人渾身の一品です。

■お届け内容 カマンベールチーズ約95ｇ、プロセスチーズ約100ｇ、鯖スライス約60ｇ、鱒スライス約60ｇ 各1袋、ホタテ約55ｇ×2袋 計6袋セット
■原材料 〈共通〉塩／〈商品別原材料〉鯖、鱒、カマンベールチーズ、プロセスチーズ、ホタテ、ホッケ、（以下鱒、ホッケのみ）砂糖、味醂、酢

魚とチーズの燻製セット