ほたるいかのいしり漬け (石川県能登町)

ほたるいかのいしり漬け (石川県能登町)
地元奥能登の小料理屋用に作っていたものを特別に分けてもらいました

富山湾名産のほたるいかは、春から夏にかけて、産卵のために深海から群れをなして浮上してきます。小体ながらも、歯ごたえの良さとわたの旨み、そしてその旨みをひと口で味わえる満足感が魅力です。その美味しさを引き出すために、奥能登に伝わるいしりでじっくり漬け込んで、垂涎の肴が出来上がりました。絶妙な塩加減、コクと旨みは、ほかとは一線を画す味わいです。

■お届け内容 ほたるいかのいしり漬け120g　3パック
■原材料 ホタルイカ、イシリ、醤油、味醂、酒、砂糖

ほたるいかのいしり漬け　3パック

■お届け内容 ほたるいかのいしり漬け120g　 5パック
■原材料 ホタルイカ、醤油、味醂、砂糖、イシリ、酒

ほたるいかのいしり漬け　5パック