キャビア＆フォアグラセット

キャビア＆フォアグラセット

3大珍味のうち2つをセットで
キャビアは天然産のオシェトラ。中粒で食感がいいので、初心者にも食べやすい。フォアグラはフランス産の鴨フォアグラ。ソテーするだけで、手軽においしくいただけます。記念日やホームパーティに、グルメの味を楽しんで。

●イラン産キャビアオシェトラ：18g×1個、フランス産鴨フォアグラ：75g×1個

キャビア＆フォアグラセット

ロマーノ・レーヴィのグラッパ (イタリア)

ロマーノ・レーヴィのグラッパ (イタリア)
世界でたった１本だけの、大切なグラッパです

グラッパとは、ワインを絞った後のブドウを蒸留させたイタリアの蒸留酒です。ワイン同様作り手によって味わいがずいぶん異なるグラッパですが、なかでもロマーノ・レーヴィのグラッパの個性は、別格です。手間のかかる直火式蒸留機を使用し、頑ななまでに昔から伝わる製法を守りながら蒸留したグラッパは、使い込んだ樽に直接入れられ熟成させていきます。オークやアカシア、クリなどいくつもの異なる樽材の中で熟成させたグラッパは、色も香りも個性的。さらに、ボトルについているラベルは、レーヴィ自身の手書きによるため、同じ内容で同じボトルは２本とないといわれるほど。まさに手にした人のために作られた一本なのです。強烈なアルコールのなかに溶け込んだ、独特のフレーバーは、特別な日を彩る最後の一杯として最適。先様に心に残る贈り物を届けたいと考えている方には是非おすすめのグラッパです。

■お届け内容 ロマーノ・レーヴィグラッパ 700ml×1本
■原材料 ブドウの搾り粕

ロマーノ・レーヴィのグラッパ

バルトロ・マスカレッロ・バローロ (イタリア ピエモンテ州)

バルトロ・マスカレッロ・バローロ (イタリア ピエモンテ州)
カリスマ的な作り手が手がける、伝統的なバローロ

バルトロ・マスカレッロは、イタリアワイン界でもカリスマ的な存在の一人で、伝統的なバローロを作ることで知られています。所有する4つの畑に実ったぶどうをブレンドして作るワインはバランスが良くエレガントで、まさにイタリアワインの王様と呼ぶにふさわしい味わいです。また、バルベーラとドルチェットは、自身が手描きした絵をラベルにした個性的なボトルが印象的。バルベーラは野趣あふれるなかにも洗練された味わいで、ドルチェットは、ぶどうの個性が全面に表わされていて、飲み飽きない味わい。80年代に車椅子生活を余儀なくされ、現在は娘のマリア・テレーザさんがぶどう栽培から醸造までを担当していますが、バルトロ・マスカレッロのワイン造りに対する姿勢は、数多くの若い造り手に今もなお大きな影響を与えてます。

■お届け内容 バルトロ・マスカレッロ・バローロ 750ml×1本
■原材料 ネッビオーロ、酸化防止剤（亜硫酸塩）

バルトロ・マスカレッロ・バローロ

オリーブオイル／バルサミコ酢セット (イタリア)

ラウデミオ・エキストラバージン・オリーブオイル (イタリア)
フルーティで贅沢な エキストラバージン・オリーブオイル

イタリア・トスカーナ地方は質の高いオリーブオイル産地。優良な生産農家組合では、厳しい品質基準に合格した最高級オリーブオイルのみにラウデミオという名を冠しています。なかでもIMORI社のエキストラバージンオイルは11月初旬から若いオリーブの実を早摘みし、0.2％以下という低い酸度と高い純度を保持しています。若葉を噛むような新鮮でフルーティーな味と香りをお楽しみください。

■お届け内容 オリーブオイル500ml
■原材料 オリーブ

ラウデミオ・エキストラバージン・オリーブオイル

バルサミコ酢8年熟成 (イタリア)
伝統的な製法によって作り出されたコクの豊かなバルサミコ酢です。

このバルサミコ酢は、イタリアのモデナにあるベレイ社が、皮付きのぶどうを長時間煮詰め、8年間木樽でじっくりねかせたもの。まろやかな酸味で、ドレッシングや煮詰めて肉料理のソースにしたり、アイスクリームにかけても美味です。

■お届け内容 バルサミコ酢８年 250ml
■原材料 ブドウ（トレビアーノ種、ランブレスコ種）

バルサミコ酢8年熟成

オリーブオイル／バルサミコ酢セット (イタリア)
香り高いエキストラバージンオイルとコク豊かなバルサミコ酢です

トスカーナ地方の生産者組合が「ラウデミオ」と冠した最高級のオリーブオイルのなかでも、IMORI社のものは若いオリーブの実を早摘みして搾り、若草を噛んでいるような新鮮でフルーティな味わいが特徴です。一方バルサミコ酢は、イタリアのモデナにあるベレイ社が、皮付きのぶどうを長時間煮詰め、8年間木樽でじっくりねかせたもの。まろやかな酸味で、ドレッシングや煮詰めて肉料理のソースにしたり、アイスクリームにかけても美味。

■お届け内容 ラウデミオ・エキストラバージン・オリーブ・オイル500ml×１本、バルサミコ酢８年250ml×１本 計2本セット
■原材料 〈オリーブオイル〉オリーブ／〈バルサミコ酢〉ブドウ（トレビアーノ種、ランブレスコ種）

オリーブオイル／バルサミコ酢セット

カナディアン・ピュア・メイプルシロップ (カナダ)

カナディアン・ピュア・メイプルシロップ (カナダ)
カナダ政府が認めたメイプルシロップです

メイプルシロップは、春まだ浅い時期にサトウカエデから採りだした樹液を集めて、煮詰めたもの。このメイプルシロップは、カナダ・ケベック州のバラチアン山脈近くに位置し四世代に渡り続くメイプルシロップ農場で採れた、限定生産のシロップです。１リットルのメイプルシロップをつくるためには、サトウカエデの大樹まるごと１本分の樹液が必要なほど貴重な甘味料です。とくに、このメイプルシロップは、カナダ政府からの受賞経験もあるカナダを代表する秀品。お届けするもののうち、エクストラライトはいわゆる一番搾りで、トップクラスの透明度と繊細な甘みが特長。パンやワッフルにそのままかけるのに最適です。また、ミディアムは普段使いにもってこいで、砂糖の代わりとして料理に華を添えてくれます。

■お届け内容 エキストラライト250ml、ミディアム250ml各１本 計2本セット
■原材料 さとうかえでの樹液

カナディアン・ピュア・メイプルシロップ　２本セット

■お届け内容 エキストラライト250ml×１本、ミディアム250ml×2本計3本セット
■原材料 さとうかえでの樹液

カナディアン・ピュア・メイプルシロップ　３本セット

シャトー・ボーセジュール (フランス ボルドー地方)

シャトー・ボーセジュール (フランス ボルドー地方)
メルローらしい華やかでボリューム感のあるワイン

シャトーボーセジュールは、1935年以来健全で豊かな果実味を持つワインを作り続けています。ブドウ作りに恵まれた環境を生かし、農薬や化学肥料は使用せずに自然と一体になって造ったこのワインは、メルロー種を70％使用したふくよかで上品な渋みが特徴。

■お届け内容 ボーセジュール　750ml×1本
■原材料 メルロー、カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン、酸化防止剤（二酸化硫黄）

シャトー・ボーセジュール

ブルゴーニュオートドニュイ 2本セット (フランス)

ブルゴーニュオートドニュイ　2本セット (フランス)
初心者にも飲みやすいオーガニックワインです

生産者であるパトリック・ユーデロットさんが所有するブドウ畑は、約30ヘクタール。その全てで自然農法を行い、2000年にオーガニック認証を取得しました。白ワインはシャルドネ種を使い華やかな香りとシャープな味わいが特徴。一方、赤ワインはピノノワール種で完熟したフランボワーズのような甘い香りがあります。渋みが控えめなので初心者にも喜ばれる味わいです。

■お届け内容 ブルゴーニュオーコートドニュイ プランソン 750ml×1本　ブルゴーニュオーコートドニュイ ロンシエール 750ml×1本
■原材料 ぶどう、酸化防止剤（二酸化硫黄）

ブルゴーニュオートドニュイ　2本セット

エステルポーランブリュット (フランス)

エステルポーランブリュット (フランス)
ノーベル賞受賞パーティで飲まれている生産者が手がけるシャンパンです

1895年の創業以来、自らが育てたブドウでシャンパンを作り続けているのが、ピエール・フルーリーさん一家です。シャンパーニュ地方南部に広がるブドウ畑は、全ての畑をバイオダイナミック農法に切り替え、より高品質なシャンパンつくりを目指しています。ピノ・ノワール種を１00％使用して作られるワインは、やわらかくきめ細やかな泡が特徴的で、味わいはパワフル。調和の取れたシャンパンです。

■お届け内容 エステルポーラン　ブリュット750ml×1本
■原材料 ぶどう、酸化防止剤（二酸化硫黄）

エステルポーランブリュット

バローロ・ヴォーン・パードレ (イタリア ピエモンテ州)

バローロ　ヴォーン　パードレ (イタリア ピエモンテ州)
果実味あふれるオーガニックワインです

バローロは、イタリア・ピエモンテ地方で造られる赤ワインで、「イタリアワインの王様」と呼ばれています。酸味と渋みに富み、熟成を重ねることでより実力を発揮するワインです。このバローロは、ジョバンニ・ヴィベルッティ氏が所有する3ヶ所の畑で実ったネッビオーロ種のぶどうをブレンドして造られたもの。伝統的な製法にのっとって発酵には大樽を使用し、優美で繊細なワインに仕上げていきます。口当たりはシルクのようになめらか。あと10年寝かせてもよし、もちろんすぐに飲んで気軽に楽しむこともできます。

■お届け内容 バローロ ヴォーン パードレ 750ml×1本
■原材料 ネッビオーロ、酸化防止剤（二酸化硫黄）

バローロ　ヴォーン　パードレ

シルヴァーナーアイスワイン (ドイツ)

シルヴァーナーアイスワイン (ドイツ)
寒さが厳しいところでしか作ることが出来ない、希少な甘口ワイン

アイスワインは、ブドウの実を秋に収穫せず真冬の氷点下まで樹上におくことで、房の中の水分を凍らせて甘みだけを残したブドウで作るもの。このアイスワインは、ドイツ・ラインヘッセンでオーガニックワイン作りに取り組んでいるハマンさんのもの。凝縮した甘みはあるものの、口当たりが爽やかで優しい酸味も持ち合わせたどなたにも好まれる味わいです。

■お届け内容 シルヴァーナー アイスヴァイン375ml×1本
■原材料 ぶどう、酸化防止剤（二酸化硫黄）

シルヴァーナーアイスワイン