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黒豚ロースハム
黒豚ロースハム (鹿児島県姶良町)
国内在来種の黒豚で作るロースハム
米増昭尚さんが手がける黒豚の商品に使用するのは、一般的な鹿児島黒豚ではなく限りなく在来種に近い豚どうしを掛け合わせて誕生させた黒豚。通常の黒豚に比べ小柄で肥育日数が長いため全流通の１割にも満たないのですが、肉質に弾力があり脂の甘みに富んでいるのが特長です。味わいはハムというよりも豚肉そのものを食べているかのように旨みが強く、脂の甘さが印象的です。
■お届け内容 黒豚ロースハム450ｇ
■原材料 黒豚ロース、塩、砂糖、香辛料
黒豚ロースハム
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