柚子巻き柿 (奈良県五條市)

柚子巻き柿 (奈良県五條市)
干し柿と柚子の絶妙なコンビネーションが驚きの銘菓です

柚子巻き柿は、細切りの柚子の皮の砂糖煮を10日ほど寝かせ、１カ月以上寒風にさらした干し柿の中に丁寧に巻き込んで作ります。柿本来の甘みと柚子の香りが渾然一体となった味は格別。あんぽ柿は完全に乾燥しきらない半生の干し柿。農薬や化学肥料に頼らず栽培した種なし柿を使い、中身は半熟でやわらかく、柿の甘みがギュッと凝縮された上品な美味しさです。使用する柿は防腐や変色防止のための硫黄燻蒸はしていません。

■お届け内容 柚子巻き柿190g×2本
■原材料 柿、柚子、砂糖

柚子巻き柿