category: 17 石川県
鼎味噌
鼎味噌 (石川県金沢市)
木樽のなかで四季を越した香りの深い有機味噌です
石川県の港町・大野は、江戸時代から続く味噌と醤油の名産地。なかでもひときわ香り高い蔵をもつのが、このヤマト醤油味噌です。創業以来一貫して使い続けている杉樽は、蔵の歴史と風格を感じさせます。国産無農薬大豆と地元産無農薬コシヒカリ、沖縄の海塩を使い、寒の時期に仕込みを終えた味噌は、金沢の四季と蔵つき酵母によって豊かな風味を醸し出します。この蔵ならではの芳醇な香りと活力溢れる深い味わいをお楽しみください。
■お届け内容 有機味噌500g×3個
■原材料 有機大豆、有機米、塩
鼎味噌
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