岩松さんの花追いはちみつ (佐賀県佐賀市)

岩松さんの花追いはちみつ (佐賀県佐賀市)
北から南から花を追いかけて集めた、まじりっけなしの蜂蜜

岩松武男さんと宏明さんは、転地養蜂家の親子。転地養蜂とは、花を求めて各地を巡りながら移動先に巣箱を置いて採蜜する方法のことで、岩松さん親子は、早春の九州に始まり、晩夏には北海道で蜜蜂を放ち、まじりっけのない蜂蜜を採集しています。転地養蜂でもっとも大変なのは、移動のときの蜂の管理だといいます。ときには移動時のストレスや病気などで大量に死んだりすることもあるのですが、岩松さん親子は、抗生物質などの薬剤は一切与えずに、長年の経験を元に蜂をまるで家族の一員のように大切に扱っています。今回お届けするのは、いろいろな花が咲き誇る春の九州で採集した百花蜜と真夏の北海道に蜂を放って集めたシロツメクサの二瓶。いろいろな花から集めた百花蜜は、濃厚で複雑な香りを含み、シロツメクサは愛らしい花の蜜らしく、やわらかい気品があります。

■お届け内容 蜜柑４００ｇ、シロツメクサ蜂蜜４００ｇ 各１瓶 計２瓶セット
■原材料 蜂蜜

岩松さんの花追いはちみつ

青木さんの巣蜜 (福岡県八女市)

青木さんの巣蜜 (福岡県八女市)
香り高い巣蜜をお届けします

福岡県八女市は自然豊かな土地。その畑に放たれたミツバチは、花の蜜を巣箱いっぱいに集めてきます。巣蜜は巣箱に集められた蜜を巣ごと取り出したもの。巣箱に小さな枠を作り、そこに巣蜜を作らせるためには、高い技術が必要です。青木さんの長年の経験によって完成した巣蜜は、まさに自然からの贈り物。まずはスプーンですくって無垢な甘みをお楽しみください。

■お届け内容 巣蜜約３００ｇ１箱
■原材料 蜜

青木さんの巣蜜 1箱

■お届け内容 巣蜜約３００ｇ２箱
■原材料 蜜

青木さんの巣蜜 2箱

オールフルーツジャム4種セット (長野県飯網町)

オールフルーツジャム4種セット (長野県飯網町)
砂糖の代わりにぶどう果汁で甘みをつけたジャムです

原料となる果物は、優れた品質のものを選び、素材の色・香りを活かして丁寧に仕上げました。砂糖は一切加えないため、果物本来の味が最大限に引き出されています。ほど良い甘さのいちご、種のつぶ感が絶妙なきいちご、あと味がすっきりしたつるこけもも、さっぱりしてほどよい酸味のブルーベリーの4種類をセットにしました。

■お届け内容 いちご185g､きいちご185g､ブルーベリー185g､つるこけもも195g各１瓶 計4瓶セット
■原材料 〈つるこけもも以外共通〉ぶどう果汁、レモン果汁、ゲル化剤（ペクチン）／〈商品別原材料〉イチゴ、キイチゴ、ブルーベリー、ツルコケモモ、ブドウ果汁

オールフルーツジャム4種セット

めるころのパン (熊本県阿蘇村)

めるころのパン (熊本県阿蘇村)
じわっと幸せが広がる、小麦の風味ゆたかなパンです

阿蘇の大自然に移り住んだ職人が作る、味わい深いパンをお届けします。原田雅之さんは、パン職人として１４年の経験を積んだあと、自身の夢を実現させ自然に満ち溢れた南阿蘇にウッディなパンの店をオープンさせました。原田さんが手がけるパンには、優しく甘い香りがあり、いずれも個性豊かな味わいです。ふっくら柔らかい食パンには、国産小麦とフランス産の塩を使い、ジャージーパンにはジャージーミルクのみで練り上げ、アクセントに白ごまを入れています。また、くるみが入った2種類のパンは穀物の風味が溶け込んでいます。一番人気の山ぶどうパンは、赤ワインにぴったり合います。

■お届け内容 山ぶどうパン約560ｇ、オレンジヒル約280ｇ、小国ジャージーブレッド約260ｇ、クルミパン約405ｇ、食パン約450ｇ　各1個　計5個
■原材料 〈共通〉小麦粉／〈商品別原材料〉カレンズ、クルミ、ライ麦、サワー、塩、オレンジピール、きび砂糖、ジャージー牛乳、発酵バター、イースト、白ゴマ、脱脂粉乳

めるころのパン

専門店のベーグル (愛媛県松山市)

専門店のベーグル (愛媛県松山市)
甘くてもっちり！専門店ならではの美味しさです

ベーグルは、発酵させた小麦粉の生地を茹でた後に焼き上げたもの。丸く膨らんだ形と、バターや油、卵を使用していないのが特長です。ここで紹介するものは、ベーグルが一般的に知られる前からベーグル専門店としてオープンし、多くのファンを抱えている店のもの。生産者の高井三枝子さんは、味はもちろんのこと、ベーグル独特のもっちりとした食感を大切にしたいと、生地の成型から茹で上げ、焼き上げまでを手作りで行っています。生地の甘みがダイレクトに感じられるプレーンのほか、全6種類をセットにしてお届けします。是非トースターなどで温めて、お好きな具材をはさんでお召し上がりください。

■お届け内容 プレーン約105g、シナモンレーズン約95g、ブルーベリー約95g、くるみ約95g、オニオン約95g、ショコラ約95g　各1個計6個セット　　
■原材料 〈共通〉小麦粉、砂糖、塩、イースト、モルト／〈商品別原材料〉レーズン、シナモン、ブルーベリー、クルミ、フライドオニオン、ココアパウダー、チョコチップ

専門店のベーグル6個セット

■お届け内容 プレーン約105g、シナモンレーズン約95g、ブルーベリー約95g、くるみ約95g、オニオン約95g、ショコラ約95g　各2個計12個セット
■原材料 〈共通〉小麦粉、砂糖、塩、イースト、モルト／〈商品別原材料〉レーズン、シナモン、ブルーベリー、クルミ、フライドオニオン、ココアパウダー、チョコチップ

専門店のベーグル12個セット

ベッカライ・ヨナタンのお菓子 (京都府京都市)

ベッカライ・ヨナタンのお菓子 (京都府京都市)
噛むほどに美味しいお菓子です

京都の山奥に工房を構えるベッカライヨナタンは、自家培養酵母を使ったパン屋の先駆けともいえる一軒。その焼き菓子のセットは、ヨナタンの数あるラインナップのなかでも、人気の高いものを集めました。軽い甘さと、さっくりとした食感を、お楽しみください。

■お届け内容 ビスコッティ約１００ｇ、くるみのクッキー約８０ｇ、ザレッティ約１００ｇ　各２袋セット
■原材料 〈共通〉国産小麦／〈商品別原材料〉有機アーモンド、有機カレンズ、有機クルミ、有機ココナッツ、塩、重曹、有機ショートニング、洗双糖、粗製糖、脱脂粉乳、卵、てんさい糖、有機トウモロコシ粉、生クリーム、バター、有機ピスタシオ

ベッカライ・ヨナタンのお菓子3種セット

■お届け内容 ビスコッティ、ビスコッティチョコラート、ザレッティ、クルンクン、エンガディーナ 各1袋
■原材料 小麦粉、粗製糖、鶏卵、バター、有機チョコレート、塩、有機とうもろこし粉、洗双糖、有機カレンズ、有機ピスタチオ、脱脂粉乳、生クリーム、重曹、てんさい糖、有機レーズン、有機プルーン、有機アーモンド、てんさい含蜜糖、有機クルミ、有機へーゼルナッツ、有機カシューナッツ、有機レモン

ベッカライ・ヨナタンのお菓子　5種セット

ベッカライ・ヨナタンのパン (京都府京都市)

ベッカライ・ヨナタンのパン (京都府京都市)
噛むほどに美味しいパンです

京都の山奥に工房を構えるベッカライヨナタンは、自家培養酵母を使ったパン屋の先駆けともいえる一軒。サンフランシスコサワーなど生地にあわせて使い分ける３種の酵母を発酵させたタネから生まれるパンは、噛むほどに小麦の甘さが口いっぱいにひろがります。自家培養酵母ならでは酸味は思いのほかやわらかく、食べ飽きない味わいです。

■お届け内容 サワドウブレッド・ヘビー約330ｇ、カンパーニュ約300ｇ、ノアレザン約250ｇ
■原材料 〈共通〉国産小麦、塩、野生酵母／〈商品別原材料〉有機ライ麦、有機ショートニング、粗製糖、バター、卵、洗双糖、有機クルミ、有機ココナッツ、脱脂粉乳、有機レーズン

ベッカライ・ヨナタンのパン　3種セット

■お届け内容 サワドウブレッド・ヘビー約330ｇ、ライト約210ｇ、カンパーニュ約300ｇ、ヌス ギッフェル約70ｇ×2、ノアレザン約250ｇ
■原材料 〈共通〉国産小麦、塩、野生酵母／〈商品別原材料〉有機ライ麦、有機ショートニング、粗製糖、バター、卵、洗双糖、有機クルミ、有機ココナッツ、脱脂粉乳、有機レーズン

ベッカライ・ヨナタンのパン　5種セット

キビヤの天然酵母パン (神奈川県鎌倉市)

キビヤの天然酵母パン (神奈川県鎌倉市)
国産の全粒粉で作るずっしり詰まったパン

キビヤの前身は創業1948年の鎌倉の名店「たからや」。たからやの天然酵母を引き継ぎ、多くのファンの心をつかんできたパンをお届けします。北海道や岩手産を中心とする国産小麦を石臼で挽き、天然酵母で発酵させてじっくり焼き上げた味わい深い逸品。パウンドケーキも評判で、ほんのり大人の味のラムレーズン＆クルミ、午後のゆったりしたひとときに味わいたいイチジク＆紅茶は、いずれも全粒粉の食感が生きた美味しさです。

■お届け内容 カンパーニュハーフ約260g、くるみパン約200g、レーズン食パン約310g、バジル約80g、食パン290g、チョコ入りパン約100g、ラムレーズン＆くるみのパウンドケーキ約60g、イチジクと紅茶のパウンドケーキ約60g 各1個 計8個
■原材料 〈共通〉小麦／〈商品別原材料〉クルミ、レーズン、バジル、チョコチップ、イチジク、紅茶、ベルガモット香料、砂糖、卵、自家製酵母、バター、ライ麦、ラム酒、白ワイン、塩、はちみつ

キビヤの天然酵母パン

スピカのこだわりパンセット (東京都)

スピカのこだわりパンセット (東京都)
長く愛されてきた、一番人気のパン屋さんです

「セコムの食」でご紹介してきた商品のなかでも、創刊当時から変わらぬ人気を誇るのがスピカのパンセットです。自家製の酵母と国産小麦など厳選した材料で焼き上げるパンはずっしりと重く、お届け後にも風味の良さが続くと評判。バジルスティックとミックスシャンピニオンも加わり、さらに美味しくなりました。

■お届け内容 ライくるみ約125g、クロワッサン約50ｇ、プレーン・バタール約230g、バジルスティック約80g、私のお気に入り約210g、レーズン山型約150g、ミックス・シャンピニオン約120g
■原材料 〈共通〉国産小麦、天然酵母、天然塩／〈商品別原材料〉ライ麦、くるみ、卵、バター、米飴、バジル、カレンツ、レーズン、オートミール

スピカのこだわりパンセット

長崎ちゃんぽん／皿うどん (長崎県南島原市)

長崎ちゃんぽん6食 (長崎県南島原市)
お鍋ひとつでできる野菜入りちゃんぽんと皿うどん

本場長崎の味わいとお鍋ひとつでできる簡単さが大好評の長崎ちゃんぽん。特長は何といっても具材の豊富さと鮮度の良さ。海老やいかなどの海鮮類をはじめ７種類の野菜を大きめにカットしてボイルし、急速冷凍することで、野菜はシャキシャキと歯ざわり良く、海鮮類はやわらかな食感が楽しめます。ちゃんぽんは麺に独特のコシが出るように十分な熟成期間をおき、強い弾力を与えています。スープは豚骨をベースに本醸造醤油やラードを使い、濃厚ながらもあと味のよい一杯に仕上げました。

■お届け内容 麺200g、具160g、スープ40g 各6食
■原材料 小麦粉、塩、焼成カルシウム、キャベツ、もやし、人参、絹サヤ、筍、キクラゲ、舞茸、イカ、海老、豚肉、かまぼこ、コーン、砂糖、澱粉、醤油、酵母エキス、香辛料、卵白、クチナシ色素、チキンエキス、たまねぎ、ポークエキス、にんにく、酸化防止剤

長崎ちゃんぽん6食

長崎皿うどん6食 (長崎県南島原市)
お鍋ひとつでできる野菜入りちゃんぽんと皿うどん

本場長崎の味わいとお鍋ひとつでできる簡単さが大好評の長崎皿うどん。特長は何といっても具材の豊富さと鮮度の良さ。海老やいかなどの海鮮類をはじめ７種類の野菜を大きめにカットしてボイルし、急速冷凍することで、野菜はシャキシャキと歯ざわり良く、海鮮類はやわらかな食感が楽しめます。皿うどんは、あんかけスープに山芋をプラスすることで、本場長崎さながらのコクと旨みを兼ね備えた風味豊かな仕上がりです。

■お届け内容 麺200g、具160g、スープ40g 各6食
■原材料 小麦粉、塩、焼成カルシウム、キャベツ、もやし、人参、絹サヤ、筍、キクラゲ、舞茸、イカ、海老、豚肉、かまぼこ、コーン、砂糖、澱粉、醤油、酵母エキス、香辛料、卵白、クチナシ色素、チキンエキス、たまねぎ、ポークエキス、にんにく、酸化防止剤

長崎皿うどん6食

長崎ちゃんぽん／皿うどん各3食セット (長崎県南島原市)
お鍋ひとつでできる野菜入りちゃんぽんと皿うどん

本場長崎の味わいとお鍋ひとつでできる簡単さが大好評の長崎ちゃんぽんと長崎皿うどん。特長は何といっても具材の豊富さと鮮度の良さ。海老やいかなどの海鮮類をはじめ７種類の野菜を大きめにカットしてボイルし、急速冷凍することで、野菜はシャキシャキと歯ざわり良く、海鮮類はやわらかな食感が楽しめます。長崎ちゃんぽんは、麺に独特のコシが出るように十分な熟成期間をおき、強い弾力を与えています。スープは豚骨をベースに本醸造醤油やラードを使い、濃厚ながらもあと味のよい一杯に仕上げました。また長崎皿うどんは、あんかけスープに山芋をプラスすることで、本場長崎さながらのコクと旨みを兼ね備えた風味豊かな仕上がりです。

■お届け内容 〈ちゃんぽん〉麺200g、具160g、スープ40g／〈皿うどん〉麺50g、具160g、スープ30g　各3食 計6食セット
■原材料 〈共通〉小麦粉、塩、焼成カルシウム、キャベツ、もやし、人参、絹サヤ、筍、キクラゲ、舞茸、イカ、海老、豚肉、かまぼこ、コーン、砂糖、澱粉、醤油、酵母エキス、香辛料／〈ちゃんぽん〉卵白、クチナシ色素、チキンエキス、たまねぎ、ポークエキス、にんにく、酸化防止剤／〈皿うどん〉植物性油脂、コーンスターチ、ポークパウダー、山芋パウダー、小麦グルテン、酵素分解物、サラダ油

長崎ちゃんぽん／皿うどん各3食セット

■お届け内容 〈ちゃんぽん〉麺200g、具160g、スープ40g／〈皿うどん〉麺50g、具160g、スープ30g　各5食 計10食セット
■原材料 〈共通〉小麦粉、塩、焼成カルシウム、キャベツ、もやし、人参、絹サヤ、筍、キクラゲ、舞茸、イカ、海老、豚肉、かまぼこ、コーン、砂糖、澱粉、醤油、酵母エキス、香辛料／〈ちゃんぽん〉卵白、クチナシ色素、チキンエキス、たまねぎ、ポークエキス、にんにく、酸化防止剤／〈皿うどん〉植物性油脂、コーンスターチ、ポークパウダー、山芋パウダー、小麦グルテン、酵素分解物、サラダ油

長崎ちゃんぽん／皿うどん各5食セット