小倉ふぶき (愛媛県八幡浜市)

小倉ふぶき (愛媛県八幡浜市)
餡好きなら一度は食べたい、小豆の美味しさが感じられるおまんじゅう

創業から５代に渡り、変わらぬ味を守り抜いてきた、宮川菓子舗。決して大量生産をせず、いまや、めったに行われなくなった「自家製餡」を貫いています。北海道十勝産の小豆を使用し、大釜で沸騰させては粒が崩れないように水洗いを繰り返し、小豆の芯までふっくらと炊き上げていく様子は、さすがの職人技。冬号で新登場の小倉ふぶきは、小豆の甘みがぎゅっと詰まった味わいで、小豆の皮の硬さにも職人の腕の高さを感じることが出来る、愛らしいおまんじゅうです。

■お届け内容 小倉ふぶき 　12個
■原材料 小豆、砂糖、水あめ、山芋、上新粉

小倉ふぶき　12個

■お届け内容 小倉ふぶき 　18個
■原材料 小豆、砂糖、水あめ、山芋、上新粉

小倉ふぶき　18個

いきなりだんご (熊本県熊本市)

いきなりだんご (熊本県熊本市)
ユニークな名前と懐かしい味わいで人気の地方銘菓です

もともとは農家の人々が農作業の合間に食べていたという素朴な和菓子。厚く切ったさつまいもの上につぶ餡を重ね、もっちりした皮で包んで蒸し上げました。作りたてを急速冷凍してありますので、電子レンジで温めるか蒸してお召し上がりください。ふんわり湯気を放ち、甘さを抑えた餡とさつまいものほっくりした美味しさに頬が緩みます。

■お届け内容 いきなりだんご5個入り（１個約90ｇ） 3袋
■原材料 サツマイモ、砂糖、小豆、還元水飴、塩、小麦粉、餅粉

いきなりだんご15個

■お届け内容 いきなりだんご5個入り（１個約90ｇ） 5袋
■原材料 サツマイモ、砂糖、小豆、還元水飴、塩、小麦粉、餅粉

いきなりだんご25個

美味しい鮎で仕込んだうるか (大分県佐伯市)

美味しい鮎で仕込んだうるか (大分県佐伯市)
酒肴だけではもったない！ うるかの概念を覆す逸品です

大分県の清流・番匠川の伏流水で健やかに育った鮎を、ほかでは決して真似できないその道30年の職人ならではの緻密な製法で仕込み、１年じっくり熟成させました。鮎の身を骨ごと使った身うるかと、真子と白子で作った子うるか、わたの部分を使った苦うるかのセットでお届けします。鮎ならではの香気と風味をお楽しみください。

■お届け内容 身うるか80g、子うるか80g、苦うるか80g
■原材料 鮎、塩

美味しい鮎で仕込んだうるか

母袋燻り豆腐 (岐阜県大和町)

母袋燻り豆腐 (岐阜県大和町)
チーズにも似た独特の風味 格好の酒肴です

母袋燻り豆腐は、通常の３倍量の大豆を使用したずっしりと重い豆腐を、郡上味噌と呼ばれる地元の味噌に漬け込んで作られる豆腐の燻製です。味噌の味と香りが豆腐にしみ込むのを待ち、桜のチップでじっくり燻すともっちりとした独特の食感が生まれます。チーズにも似た濃厚な美味しさで、味噌と燻煙の香りがほどよく調和したその味わいは、どんなお酒にも相性抜群。焼杉で作った箱も好評で、贈り物にも最適です。

■お届け内容 燻り豆腐200g×2本
■原材料 丸大豆、味噌、豆腐用凝固剤

母袋燻り豆腐

おーい酒もって来 (石川県宝達志水町)

おーい酒もって来 (石川県宝達志水町)
「うまい！」といわせるピリリと個性的なそば味噌

ひと口食べたとたん「おーい、酒もってきてくれ」と言いたくなる、なんとも魅惑的なそば味噌です。青唐辛子のピリリとした辛さと煮干の旨み、味噌の風味、そばの実のプツプツとした食感に、思わず「うまい」と言わずにはいられません。木曽檜のしゃもじに乗せて軽く炎であぶると、味噌を焼く香ばしい香りがふんわり立ちのぼって、酒好きにはこたえられません。あぶる前のそば味噌を、冷奴の上に乗せてもまた良し。さまざまにお楽しみいただけます。

■お届け内容 そば味噌50g×6個、しゃもじ×1本
■原材料 ソバの実、味噌、青唐辛子、赤唐辛子、煮干、鰹、味醂

おーい酒もって来

小笠原のラム酒 2本 (東京都小笠原村)

小笠原のラム酒　2本 (東京都小笠原村)
小笠原の気候が生んだ、国産ラム酒です

東京から南南東に向かうこと約1000ｋｍの太平洋上に広がる島々が、小笠原諸島です。そのなかのひとつ、母島には、亜熱帯の気候を生かしたサトウキビ作りと、ラム酒の製造が行われています。ラム酒は、サトウキビの糖蜜を原材料にして発酵、蒸留させたもの。小笠原では、1830年頃の開拓初期からラム酒が飲まれていたとされるほど、島の文化にきざまれたお酒です。このラム酒は、他のラム酒に比べてクセがなく多くの方に好まれる味。そのままストレートで味わうのはもちろん、ケーキなどのデザート作りにもお使いいただけます。きれいな日本地図を描いたラベルは、贈り物にも好印象です。

■お届け内容 ラム７２０ml×２本
■原材料 サトウキビ、糖蜜、酵母

小笠原のラム酒　2本

厳選素材 無濾過生ビール (東京都)

厳選素材　無濾過生ビール (東京都)
活きた酵母をそのまま詰めた、自然の恵みのビールです

ブラウマイスター（醸造技師）の資格を持ち世界のビールを知り尽くした本庄啓介さんの、長年の思いがこもったビールをご紹介します。まず違うのは、厳選された材料。大麦はドイツのライン河畔で育った特級麦芽、ホップはチェコスロバキアで採れたファインアロマを100％使用し、それを３段階に分けて投入。これによりバランスの取れた心地よい苦みを実現しました。また、ビールの味の要である酵母を最大限に活性化することで滑らかな喉越しを生み、酵母は濾過せず瓶に詰めてお届けします。福島県地下水を使用することで、複雑なコクと爽やかなあと味が生まれました。グラスに注ぐと、ホップの芳醇な香りが立ち昇り、きめ細やかな泡と複雑にしてやわらかで深く味覚を刺激するような味わいがあります。苦みが抑えてあるので、幅広い方に喜んでいただけるビールです。

■お届け内容 無濾過生ビール330ml×10本
■原材料 麦芽、ホップ

厳選素材　無濾過生ビール

無濾過ビール (三重県伊勢市)

無濾過ビール (三重県伊勢市)
多くのビールコンテストで受賞を重ねたビールです

爽やかな飲み口と芳醇な香り、キリリとしたコクや苦みで、高い評価を集めているのがこのビールです。徹底した温度管理・発酵管理を行なう傍ら、炭酸ガスの注入や香り付けなどは一切行わず、ペールエール（上面発酵）製法を用いて、酵母の個性を味わいに忠実に反映させています。また、麦芽は、乾燥及び焙煎時間が異なる３種類の二条大麦を、ホップは爽やかな香りと鮮烈な苦みが特長のカスケードホップを使用。暑い日に喉を潤す１杯にも、じっくり味わう１杯にも、様々なシチュエーションで楽しんでいただけます。酵母を濾過せず瓶内に閉じ込めたままお届けしますので、ご自宅に届いたらすぐに冷蔵庫に保存してください。

■お届け内容 無濾過ビール500ml3本
■原材料 麦芽、ホップ

無濾過ビール　3本セット

■お届け内容 無濾過ビール500ml6本
■原材料 麦芽、ホップ

無濾過ビール　6本セット

柳かげ (愛知県碧南市)

柳かげ (愛知県碧南市)
日本人の舌に馴染む、和製リキュール

江戸時代の文献にも登場する“柳かげ”。第二次世界大戦の混乱の中で姿を消していたその味を、日本に根付いた味を残したいとの思いから、みりん生産者の角谷文治郎商店が蘇らせました。口に含むともち米の甘さがふわっと広がり、香りの高さはまさに和製リキュール。

■お届け内容 柳かげ360ml×2本
■原材料 もち米、米麹、焼酎

柳かげ

梅みりん酒 (愛知県碧南市)

梅みりん酒 (愛知県碧南市)
日本人の舌に馴染む、和製リキュール

梅みりん酒は減農薬栽培した青梅をもち米と米麹、焼酎に漬け込んだもの。みりんの甘くふくよかな香りの中に青梅の瑞々しい香りが溶け込んで、複雑で豊潤な味わいです。

■お届け内容 梅みりん酒360ml×2本
■原材料 梅、もち米、米麹、米焼酎

梅みりん酒