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category: 44 大分県
美味しい鮎で仕込んだうるか (大分県佐伯市)
美味しい鮎で仕込んだうるか (大分県佐伯市)
酒肴だけではもったない！ うるかの概念を覆す逸品です

大分県の清流・番匠川の伏流水で健やかに育った鮎を、ほかでは決して真似できないその道30年の職人ならではの緻密な製法で仕込み、１年じっくり熟成させました。鮎の身を骨ごと使った身うるかと、真子と白子で作った子うるか、わたの部分を使った苦うるかのセットでお届けします。鮎ならではの香気と風味をお楽しみください。

■お届け内容 身うるか80g、子うるか80g、苦うるか80g
■原材料 鮎、塩


美味しい鮎で仕込んだうるか
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