黒豚ロースハム (鹿児島県姶良町)

黒豚ロースハム (鹿児島県姶良町)
国内在来種の黒豚で作るロースハム

米増昭尚さんが手がける黒豚の商品に使用するのは、一般的な鹿児島黒豚ではなく限りなく在来種に近い豚どうしを掛け合わせて誕生させた黒豚。通常の黒豚に比べ小柄で肥育日数が長いため全流通の１割にも満たないのですが、肉質に弾力があり脂の甘みに富んでいるのが特長です。味わいはハムというよりも豚肉そのものを食べているかのように旨みが強く、脂の甘さが印象的です。

■お届け内容 黒豚ロースハム450ｇ
■原材料 黒豚ロース、塩、砂糖、香辛料

黒豚ロースハム

黒豚の赤ワイン漬け (鹿児島県薩摩川内市)

黒豚の赤ワイン漬け (鹿児島県薩摩川内市)
黒豚の美味しさをぎゅっと閉じ込めた人気商品ばかりです

田原俊広さんが作る商品は、自分の子供にも安心して食べさせたいとの思いから、とても丁寧に手間ひまをかけた、手作りばかり。豚肉は、地元鹿児島の黒豚を使用、その濃厚な旨みを引き出す調理法は田原さんならではです。黒豚の赤ワイン漬は、黒豚の肩ロースを、赤ワインや醤油などで調味した特製のたれに数日間漬け込んでいますので、黒豚の赤身ならではのコクがきわだちます。

■お届け内容 黒豚ワイン漬約100g /袋
■原材料 黒豚肩ロース、赤ワイン、醤油、砂糖、味噌、香辛料

黒豚の赤ワイン漬　4枚

黒豚の赤ワイン漬け　8枚

黒豚角煮まんじゅう (鹿児島県薩摩川内市)

黒豚角煮まんじゅう (鹿児島県薩摩川内市)
黒豚の美味しさをぎゅっと閉じ込めた人気商品ばかりです

田原俊広さんが作る商品は、自分の子供にも安心して食べさせたいとの思いから、とても丁寧に手間ひまをかけた、手作りばかり。豚肉は、地元鹿児島の黒豚を使用、その濃厚な旨みを引き出す調理法は田原さんならではです。なかでも看板商品である「黒豚角煮まんじゅう」は、角煮を包む白いパオ（まんじゅう皮）から手作りです。口に運ぶと、パオのやわらかさや甘さがストレートに伝わり、手間暇かけてじっくり煮込んだ黒豚角煮との相性も抜群。

■お届け内容 角煮まんじゅう80g　/個
■原材料 黒豚バラ肉、赤ワイン、醤油、味噌、砂糖、塩、香辛料、小麦粉、ショートニング、イースト、ベーキングパウダー

黒豚角煮まんじゅう10個

黒豚角煮まんじゅう15個

黒豚餃子 (鹿児島県薩摩川内市)

黒豚餃子 (鹿児島県薩摩川内市)
黒豚の美味しさをぎゅっと閉じ込めた人気商品ばかりです

田原俊広さんが作る商品は、自分の子供にも安心して食べさせたいとの思いから、とても丁寧に手間ひまをかけた、手作りばかり。豚肉は、地元鹿児島の黒豚を使用、その濃厚な旨みを引き出す調理法は田原さんならではです。黒豚餃子は、粗挽きした豚肉や玉ねぎ、キャベツの甘さが皮の中で混じり合い、焼き餃子はもちろん水餃子、蒸し餃子にしても美味しく召し上がれます。

■お届け内容 黒豚餃子60個、たれ16g×6袋
■原材料 黒豚、塩、三温糖、キャベツ、玉葱、ニラ、醤油、香辛料、小麦粉、酒精

黒豚餃子

丸久鰹節店 本枯節

丸久鰹節店　 本枯節1kg（4本）

たった一本に半年かけて作りあげる高級料亭も惚れた本枯節
熟練職人茶屋久徳さんがこだわる近海産の逸品

効率を求めず、美味を求める姿勢
「本枯節っていうのは、あまり採算合わないですよ」そう笑顔でお話いただいたのは、生まれも育ちも枕崎という生粋の鰹節職人の茶屋さん。力強く照りつける日差しと乾いた空気、鰹節のよい薫りに包まれたこの街で40年以上もかつお節を作り続けている熟練さんです。なぜ今回取材させていただいたか。それは多くの鰹節工場で機械化が進む中、茶屋さんは旨味調味料や保存料をいっさい使用することなく、かつお節を作られているからなのです。実際にお会いしてそのこだわりと作られた鰹節の味、そしてカビ付けという昔ながらの手法にこだわり、見事に旨味成分を引き出す熟練の技・その味には本当に驚かされました。

●セット内容／本枯節×4
●賞味期限／お届け後1年
●鹿児島産

丸久鰹節店　 本枯節1kg（4本）

逸品倶楽部 福山黒酢 ご家庭用携帯ふりかけ黒酢

逸品倶楽部 【送料無料】
福山黒酢
ご家庭用携帯ふりかけ黒酢

ひとふりで、黒酢の味が楽しめる。
お料理にひとふりするだけで、黒酢の風味がひろがるふりかけです。より手軽に、栄養いっぱいの黒酢が楽しめます。毎日の食卓はもちろん、携帯にも便利なアミノ酸の豊富な黒酢の原液です。

内　容 ふりかけ黒酢 65ml×5本

【送料無料】福山黒酢ご家庭用携帯ふりかけ黒酢

逸品倶楽部 福山黒酢 クロスウォーター

逸品倶楽部【送料無料】
福山黒酢 クロスウォーター

トップアスリート仕様の“飲む黒酢”
薄めずに、そのままお飲みいただける黒酢のドリンクです。鹿屋体育大学自転車競技部の要望を基に考案。アミノ酸もたっぷりで、話題のGABAも豊富です。

内　容 クロスウォーター 500ml×24本

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逸品倶楽部 福山黒酢 桷志田(かくいだ)壷

逸品倶楽部【送料無料】
福山黒酢
桷志田(かくいだ)壷・500ml

深いうまみとコク。栄養もたっぷり。
最高級の黒酢を壷で仕込みました。さらに深く、豊かになった味と香りが、料理や飲料の味わいをよくしてくれます。まろやかな風味も、壷仕込みならではの魅力です。

内　容 黒酢壷 500ml×1本

逸品倶楽部【送料無料】福山黒酢桷志田(かくいだ)壷・500ml

逸品倶楽部 福山黒酢 桷志田(かくいだ) 720ml

逸品倶楽部【送料無料】
福山黒酢
桷志田(かくいだ) 720ml・2本

深いうまみとコク。栄養もたっぷり。
琥珀色が美しい黒酢は、香りも芳醇。そのため、酢独特のツーンとした匂いが苦手という方でも、安心してお使いいただけます。酸味もすっきりとしていて、あと口もさわやかです。

内　容 黒酢瓶 720ml×2本

逸品倶楽部【送料無料】福山黒酢桷志田(かくいだ) 720ml・2本

逸品倶楽部 福山黒酢 桷志田(かくいだ)熟成

逸品倶楽部【送料無料】
福山黒酢
桷志田(かくいだ)熟成（500ml）

深いうまみとコク。栄養もたっぷり。
「酢は体にいい」と、昔からいわれています。とくに黒酢は、熟成させたぶん栄養が豊富。コクとうまみがあるので、料理に使っても、飲料にしても、おいしくお召しあがりいただけます。第一交通のドライバーも愛用しています！！

内　容 黒酢瓶 500ml×1本

逸品倶楽部【送料無料】福山黒酢桷志田(かくいだ)熟成（500ml）