奄美鶏飯 (鹿児島県鹿児島市)

奄美鶏飯 (鹿児島県鹿児島市)
滋味に満ちた奄美地方の郷土料理　味の要は澄んだスープです

久留ひろみさんが手がける鶏飯は、材料の多くを奄美地方に求め、すべて手作り。味の要となる鶏のスープは、丸鶏と鶏ガラを使い分けてじっくりと旨みを引き出した、黄金色の澄んだ一滴。それぞれの食材の美味しさが鶏スープの滋味に馴染んだ優しい味わいに、自然と気持ちがほぐれていくのがわかります。久留さん自身が、生まれ育った奄美地方の味を忠実に受け継いだ味です。

■お届け内容 鶏スープ360ml×2、具材132ｇ×2
■原材料 〈具材〉鶏肉、鶏卵、椎茸、パパイヤ醤油漬、アオサ、クコの実、柚子の皮、海苔／〈スープ〉鶏肉エキス、風味原料（椎茸、葱）、醤油、味醂、塩

奄美鶏飯　2人前セット

■お届け内容 鶏スープ360ml×4、具材132ｇ×4
■原材料 〈具材〉鶏肉、鶏卵、椎茸、パパイヤ醤油漬、アオサ、クコの実、柚子の皮、海苔／〈スープ〉鶏肉エキス、風味原料（椎茸、葱）、醤油、味醂、塩

奄美鶏飯　4人前セット