枉駕亭のスペアリブ (福岡県朝倉市)

枉駕亭のスペアリブ (福岡県朝倉市)
ほかでは決して味わうことができない躍動感溢れる燻製

枉駕亭のスペアリブは、特製の燻製室のなかで山桜のチップを使用して備長炭で燻します。温度調節が難しい炭火ですが、炭の量と熱のおこし具合に細心の注意を払いながら、職人の技で慎重に仕上げていきます。発色剤や保存料などは一切使用していないのに、肉のきれいな色が保てるのは、まさに熟練した匠ならではの技。上質の素材と技によって作られる味は、素材の旨みを引き出して、躍動感に溢れています。

■お届け内容 スペアリブ3本　約480g
■原材料 豚肉、塩、砂糖、香辛料

枉駕亭のスペアリブ　3本

■お届け内容 スペアリブ5本　約780g
■原材料 豚肉、塩、砂糖、香辛料

枉駕亭のスペアリブ　5本