西澤さんの黄金もち米で作った「こがね餅」

日本一の品質　新潟県「黄金もち米」を使った
昔ながらの「きねつき」こがね餅

日本一の米どころ、新潟県の黄金色に輝く穂の「黄金糯米」は、国内で最高級品の糯米として有名。自然栽培による黄金糯米は栽培が大変難しく、今では腕に自身のある農家だけが手間を惜しまず生産しています。今回は、「量より質」を大切にし、有機肥料はもちろん、昔ながらの手作業でハザキ掛け、きねつきを頑固に守り続ける西澤さんの身体に優しい「玄米餅」「よもぎ餅」「古代餅」をご紹介いたします。柔らかいのにコシが強く、素材そのものの旨さというものを堪能できます。

●タイプ番号／01：越後こがね餅（玄米）、02：越後こがね餅（よもぎ）、03：古代餅（黒米）
●内容量／10枚（415g）×4袋
●新潟県産（03：黒米 鹿児島県産）

西澤さんの黄金もち米で作った「こがね餅」