比内地鶏のきりたんぽ鍋 (秋田県鹿角市)

比内地鶏のきりたんぽ鍋 (秋田県鹿角市)
比内地鶏ならではの美味しさ。だしが食欲をそそります

この鍋に使用している比内地鶏は放し飼いで飼育され、穀物飼料の他に牧草や土、虫など自然の餌も豊富に食べて育つため、身がよく締まり、臭みのないジューシーな旨みを蓄えています。この比内地鶏のガラを５時間じっくりと煮込んでとったスープは、あっさりとした風味ながら深いコクがあります。スープがしみた正肉とミンチは、肉汁の旨みとスープが一体となって、口の中で噛むと美味しさがジュワッと広がります。また、きりたんぽは、炊き立てのあきたこまちを秋田杉の串に巻きつけ、備長炭で香ばしく焼き上げたもの。比内地鶏と新米の香り豊かなきりたんぽ鍋には、秋田の美味しさが詰まっています。

■お届け内容 きりたんぽ×6本、比内地鶏正肉400g､地鶏ミンチ100g､比内地鶏もつ200g､比内地鶏スープ1?､こんにゃく180g､ささがきごぼう80g､ねぎ200g､セリ100g､舞茸100g､鍋醤油200ml
■原材料 米、地鶏、真昆布、ゴボウ、人参、葱、セリ、舞茸、コンニャク、鍋醤油（本醸造醤油、味醂、酒、ゴボウエキス、昆布エキス）

比内地鶏のきりたんぽ鍋　3人前

■お届け内容 きりたんぽ×10本､比内地鶏正肉600g､地鶏ミンチ200g､比内地鶏もつ200g､比内地鶏スープ2?､こんにゃく360g､ささがきごぼう160g､ねぎ400g､セリ200g､舞茸200g､鍋醤油200ml×2本
■原材料 米、地鶏、真昆布、ゴボウ、人参、葱、セリ、舞茸、コンニャク、鍋醤油（本醸造醤油、味醂、酒、ゴボウエキス、昆布エキス）

比内地鶏のきりたんぽ鍋　5人前