ふがねさんの特製豚ネギ味噌漬け／豚白こうじ漬け (岩手県岩手町)

ふがねさんの特製豚ネギ味噌漬け (岩手県岩手町)
長ネギを効かせたインパクトある味噌漬け

やまと豚は、岩手県を代表する銘柄豚。きめ細かな肉質と、甘みが豊富な脂身が特長です。府金武一さんが作ったやまと豚の風味を生かすネギ味噌漬けのオリジナルレシピを、さらに「セコムの食」用にグレードアップしてお届けします。地元老舗味噌蔵の特注味噌にやはり地元産の日本酒や味醂、長ねぎなどを加えた特製味噌と、やまと豚のハーモニーが絶妙です。

■お届け内容 豚ネギ味噌漬け 1枚100ｇ　4枚
■原材料 豚ロース、味噌、酒、味醂、ネギ

ふがねさんの特製豚ネギ味噌漬け　4枚

■お届け内容 豚ネギ味噌漬け 1枚100ｇ　10枚
■原材料 豚ロース、味噌、酒、味醂、ネギ

ふがねさんの特製豚ネギ味噌漬け　10枚

ふがねさんの特製豚白こうじ漬け (岩手県岩手町)
やわらかな甘みの白麹漬け

この豚の味噌漬けは、岩手県で小さな精肉店を営む府金武一さんが、新しく考案した豚肉の白麹漬け。地元の老舗味噌蔵で仕込んだ麹を熟成させた麹はうっすらと甘く、そこに地酒やみりんなどを加えて味を調えました。白麹漬けは、やわらかな甘みが特徴です。

■お届け内容 豚こうじ漬け 1枚100ｇ　4枚
■原材料 豚ロース、米こうじ、長ネギ、酒、塩

ふがねさんの特製豚白こうじ漬け　4枚

■お届け内容 豚こうじ漬け 1枚100ｇ　10枚
■原材料 豚ロース、米こうじ、長ネギ、酒、塩

ふがねさんの特製豚白こうじ漬け　10枚