［ふぐ料理公許第一号］迎賓館春帆楼の天然ふぐさし (山口県下関市)

［ふぐ料理公許第一号］迎賓館春帆楼の天然ふぐさし (山口県下関市)
歴史と滋味に溢れた老舗旅館のふぐ

関門海峡を眼下に望む春帆楼は明治21年、伊藤博文公が下関を訪れた際、出されたふぐを食べてその美味しさに感動し、ふぐ禁食制が解かれるきっかけとなった割烹旅館です。春帆楼ではさばいた身を布に巻き、時間と温度に細心の注意を払いながら一昼夜置きます。そして身のしまった頃合いのふぐを熟練の職人が一枚引きの菊盛りで鮮やかに仕上げていきます。ご自宅での祝事や親しいお仲間との集まりに、歴史ある割烹旅館のふぐ料理はいかがでしょう。

■お届け内容 天然とらふぐ刺し75ｇ、とらふぐ皮60ｇ、とらふぐヒレ4枚、薬味一式、特製ポン酢150ml
■原材料 〈共通〉フグ、薬味（巻葱、小葱、紅葉おろし、カボス）／〈ポン酢〉醤油、だいだい、本味醂、昆布、椎茸

天然ふぐ刺し　2人前

■お届け内容 天然とらふぐ刺し150ｇ、とらふぐ皮120ｇ、とらふぐヒレ4枚、薬味一式、特製ポン酢360ml
■原材料 〈共通〉フグ、薬味（巻葱、小葱、紅葉おろし、カボス）／〈ポン酢〉醤油、だいだい、本味醂、昆布、椎茸

天然ふぐ刺し　4人前

下関とらふぐ三昧豪華セット

下関とらふぐ三昧豪華セット（8人前）

刺身のコリコリッとした食感が本場下関産を代弁
プロが捌いた厳選フグの贅沢フルコースがこの価格！

冬の味覚を代表するフグの中でも本場下関で獲れたものを厳選、プロが丁寧に捌いてお届けするフルセットです。日本海と玄界灘がぶつかる荒波立つ関門海峡育ちのフグは、引き締まった身でおいしいことが知られます。通の食し方としては、まず刺身で食感を堪能。アメ色に輝く身をほおばると、コリコリッという食感がたまりません。後はお好み次第で皮刺をもみじおろしで、あるいはカーッと身体の芯から熱くなるようなヒレ酒もオツなもの。最後はフグのダシが利いた雑炊で締めれば、充足感に満ちることでしょう。

●セット内容／とらふぐ刺身：約100g（30cmプラ皿盛り）×2、とらふぐ皮刺し：30g×2、とらふぐちり：500g、しろさばふぐちり（アラ）：500g、しろさばふぐ一夜干し：4尾（約220g）、ひれ酒用とらふぐひれ：4枚×2、ふぐぽん酢：360ml、もみじおろし×8
●賞味期限／冷凍で30日
●クール（冷凍）便にて配送
●下関産

送料無料！下関とらふぐ三昧豪華セット（8人前）

逸品倶楽部 とらふく刺身セット

逸品倶楽部 【山口】
大皿だから、たらふく食べられます。
とらふく刺身セット

大皿に盛られたトラフクの刺身をご家庭で豪快に味わっていただきたい。そんな板前さんたちの熱意から生まれました。一枚一枚、丹念に盛りつけた自慢の刺身をどうぞ。

内　容 とらふく刺身（30cm皿） 120g×1、とらふく皮 40g×1、ふくポン酢 140ml×1、もみじおろし 10g×4、小ねぎ×1

【山口】大皿だから、たらふく食べられます。とらふく刺身セット

逸品倶楽部 とらふく刺身とふくちりセット

逸品倶楽部 【山口】
本場、下関のプロの味をご家庭で。
とらふく刺身とふくちりセット

透き通るほどに薄く、美しい刺身は、身締まりがよく、歯ごたえも抜群。ふくちりには、薬味セット。ふくの本場、下関の味をご家庭で簡単にお楽しみいただけます。

内　容 とらふく刺身（22cm皿) 60g、とらふく皮 30g、サバフクちり 300g、ふくポン酢 10g×3、もみじおろし 10g×3、柑橘類×1、小ねぎ×1

【山口】本場、下関のプロの味をご家庭で。とらふく刺身とふくちりセット

逸品倶楽部 鹿野牧場ベーコン・ソーセージセット

逸品倶楽部【送料無料】
うまさの理由は牧場仕込み。本物の味と香りに感激です。
鹿野牧場ベーコン・ソーセージセット

うまさの理由は牧場仕込み。本物の味と香りに感激です。
山口県鹿野の直営農場で健康的に育った豚肉を原料に、樫の木でじっくりスモークした香りの良い上質品です。薫り高く、奥深い味わいはお子様にも大人気です。

内　容 ボロニアソーセージ250ｇ、ウインナー200ｇ、ベーコン300g×各1

逸品倶楽部【送料無料】うまさの理由は牧場仕込み。本物の味と香りに感激です。鹿野牧場ベーコ...

ふく一夜干し魚醤仕込み

「山口」ふく一夜干し
ふく一夜干し魚醤仕込み

「山口」ふく一夜干し
鮮度の良い白サバふくを、日本で始めて開発された「とらふく魚醤」で味付けした逸品。
焼くと魚醤の香ばしさが広がり、肉厚で食べごたえのある身なので満足度も違います。

●商品：ふぐ一夜干し魚醤仕込み 400g

「山口」ふく一夜干しふく一夜干し魚醤仕込み　小

●商品：ふぐ一夜干し魚醤仕込み 500g

「山口」ふく一夜干しふく一夜干し魚醤仕込み　大

鹿野ファーム 鹿野牧場高原ハム

香り良いスモークハムと天然羊腸のウインナー
鹿野ファーム　鹿野牧場高原ハム

香り良いスモークハムと天然羊腸のウインナー
おいしく調理に便利なハムは、どなたにも喜ばれる贈り物。

●商品：ベーコン・ボロニアソーセージ・ウインナー・焼豚・ボンレスハム 各300g、ハーブウインナー 200g

香り良いスモークハムと天然羊腸のウインナー鹿野ファーム　鹿野牧場高原ハム

山口県産下関直送 とらふく料理セット

【年末年始のお取り寄せ】
山口県産下関直送　とらふく料理セット

●ふぐの水揚げ量日本一。だから安心して召し上がれます！
九州と本州を結ぶ関門橋がかかる山口県下関市。下関にある南風泊漁港は日本最大のふぐの市場があり、日本のふぐ水揚げ量の約８割を占めています。ふぐ加工の歴史も長く、ノウハウを身につけたプロがたくさんいます。そのため、下関のふぐは美味しいだけではなく、安心して味わえるのです。

●ふくの王様「とらふくです。」
奥深く旨味たっぷりの味わいのとらふくちり鍋と、香ばしく、まろやかなヒレ酒。存分に味わった後は、残りだしで作る雑炊もまた格別です。とらふくを味わい、福を囲む、そんなひとときの豊かさもお贈りいたします。

【お届け内容】
●とらふく料理セット３～４人前（とらふく刺身30cmプラスチック皿皮盛付、とらふくちり（身とアラ）300g、とらふく皮刺50g、とらふくひれ4枚、自家製ふくポン酢150ml、もみじおろし3g×6個）

【年末年始のお取り寄せ】山口県産下関直送　とらふく料理セット

山口県産 下関ふくちりセット

【年末年始のお取り寄せ】
●山口県産　下関ふくちりセット　約5～6人前

昭和33年創業の「ふく太郎本部」は、同58年に全国で初めて「ふく料理の宅配」を始めました。そのずんぐりした姿から身も沢山詰まっているように思われますが、不可食部位が35％もあり、粘液を取り除いたり、とげ皮をすいたりと手間のかかる加工工程に加え、製品としての歩留まりの少なさが、ふくを高価なものに。それでも、ふくならではの淡泊な味わい、独特の食感に魅せられます。「輸入品は使わない、料亭の品質を宅配する」ふく太郎本部のふく三昧。

下関ふくちりセット
奥深く旨味たっぷりのふくちり鍋と香ばしくまろやかなヒレ酒のセットです。

【お届け内容】
ふくちり1ｋｇ(トラフグ、マフグ各500g)、ひれ酒用ヒレ、ポン酢、モミジオロシ
※野菜はついておりません。

【年末年始のお取り寄せ】●山口県産　下関ふくちりセット　約5～6人前

[山口]ふく浜焼（うす塩）

[山口]ふく浜焼（うす塩）

ふくの一夜干を、より旨味が増すよう独自の製法で焼き上げました。そのままお召し上がりいただけます。

内容量・重量 100g入り(5～6枚)

[山口]ふく浜焼（うす塩）