ホッペが落ちるカニグラタン (福井県鯖江市)

ホッペが落ちるカニグラタン (福井県鯖江市)
前回すぐに完売したグラタンが限定数で再登場

セイコガニ、地方によってコウバコガニとも呼ばれるこのカニは、ズワイガニの雌のこと。雄と比べてかなり小ぶりながらも、プチプチと歯ごたえのよい外子と独特の旨みを誇る内子、濃厚なミソ、細い足に詰まった身の繊細な美味しさを抱えています。雄より高く評価する人もいるセイコガニの美味しさが、このグラタンを召し上がればおわかりいただけるはず。というのも、この品には身はもちろん、外子、内子、ミソのすべてを贅沢に使っているから。バターと小麦粉から丁寧に仕上げたソースはセイコガニの旨みを余すところなく閉じ込めています。小ぶりなサイズですが、食べた時の満足度は他と比べようがありません。化学調味料などに頼らず、素材の美味しさが味わえる逸品です。

■お届け内容 セイコガニのグラタン160ｇ×4個
■原材料 セイコガニ、ナチュラルチーズ、牛乳、玉葱、バター、生クリーム、しめじ、椎茸、小麦粉、サラダ油、塩

ホッペが落ちるカニグラタン