長崎県産長崎発 長崎角煮饅頭詰合せ

ピリカラの高菜と国産鴨肉を6時間じっくり煮込みジューシーに仕上げ、モチモチの生地に包み込んだ特大オリジナル鴨高菜饅頭。豚バラ肉を醤油と味噌で2日間トロトロと煮込んだ豚角煮饅頭。熟練職人の手間隙かけた技が光る美味饅頭です。

【お届け内容】
●鴨高菜饅頭70ｇ×3、とろ豚饅頭70ｇ×3、将大饅頭70ｇ×3

長崎県産長崎発 長崎角煮饅頭詰合せ

神奈川県産 「肉の石川」バラエティセット

肉質がしっかりとして柔らかく、きめの細かい相模豚のロースハムと、ドイツ伝統の手作り製法で造ったウインナーをバラエティー豊かな素材のセットに致しました。さらに黒毛和牛100%使用した手作りハンバーグのセットもご用意致しました。「肉専門店」だからできる良質の味わいをご堪能頂けます。是非大切な方へのギフトとしてもご利用ください。

【お届け内容】
●「肉の石川」バラエティセットＡ・・・￥4200（骨付きウインナー3本、ベーコンブロック約300ｇ、ポークウィンナー4本、紫蘇入りウインナー4本、チョリソー5本、相模豚ロースハムスライス約200ｇ）

神奈川県産 「肉の石川」バラエティセットA

【お届け内容】
●「肉の石川」バラエティセットＢ・・・￥7350（相模豚ロースハムスライス約100ｇ、相模豚モモハムスライス約100ｇ、黒毛和牛100％ハンバーグ約90ｇ×3、ベーコンスライス約250ｇ、骨付ウインナー3本、チョリソー5本、紫蘇入りウインナー5本）

神奈川県産 「肉の石川」バラエティセットB

奈良県特産 地鶏・大和肉鶏まるごと一羽の燻製

奈良県では大正末期から昭和初期にかけて肉鶏飼育が盛んで、羽色が柏の葉の色に似ていることから「大和のかしわ」と呼ばれ、京阪神で永く愛されていましたが安価で大量生産が可能なブロイラーの普及により衰退していました。しかし、近年鶏肉の肉質への関心が高まるにつれ、歯ごたえと旨味に優れた「大和のかしわ」のような美味しい鶏肉を望む声が高まり、その要望に答えるべく、品種改良を重ねて生まれた品種が大和肉鶏です。
日本鶏の血が50％以上である品種のみが「地鶏」とされますが、「名古屋種」「ニューハンプシャー種」「シャモ」の三品種を掛け合わせた大和肉鶏は正真正銘の地鶏です。ブロイラーが80日齢出荷に比べて大和肉鶏は120日齢以上と、時間と手間がかけられた由緒正しい高級肉鶏の本格的な味わいをぜひお試し下さい。

ブロイラーと比べて肉は赤味を帯び、「うまみ」があり、脂肪が適度で肉じまりも歯ごたえも十分です。また、良く煮込んでも形くずれせず、コクと甘みがあり豊富な肉汁を含んでいるため和風料理にも洋風料理にも幅広いメニューにご利用いただけます。

大和肉鶏を桜のチップでいぶした本品は、調理済みのためあたためる必要がありません。パーティや宴会をより豪華に演出する逸品です。マヨネーズ・からし醤油・お好みのドレッシングでサラダ風に、またスライスしてオードブル・サンドイッチなど幅広くお楽しみいただけます。残った骨からスープを取れば、プロの味さながらの本格的な味わいに満足いただけます。

【お届け内容】
●奈良県産 大和肉鶏燻製 1.0kg以上（約4～5人前）

奈良県特産　地鶏・大和肉鶏まるごと一羽の燻製

近江牛最高級サーロインステーキ

江戸時代、唯一牛肉生産を公認していた彦根藩では、将軍家や諸候に牛肉の味噌漬けや干肉を献上していました。その由緒正しい血統は現在にも継承され、黒毛和牛の最高峰として不動の地位を確立。まろやかできめの細かい極上A5ランクの霜降り肉をご賞味ください。

最高級のサーロインステーキは、柔らかな肉質、良質な脂肪、まろやかな旨味をミディアムレアでステーキソースなしでもご堪能いただける逸品です。

【お届け内容】
●近江牛最高級サーロインステーキ　180g×3

●近江牛最高級サーロインステーキ　180g×3

【お届け内容】
●近江牛最高級サーロインステーキ　180g×4

●近江牛最高級サーロインステーキ　180g×4

【お届け内容】
●近江牛最高級サーロインステーキ　180g×5

●近江牛最高級サーロインステーキ　180g×5

近江牛最高級すき焼き（霜降り肩ロース）

肉食の習慣がなかった江戸時代で唯一、牛肉生産を公認していた彦根藩では、将軍家や諸侯に牛肉の味噌漬けや干肉を献上していました。その由緒正しい血統は現在にも継承され、黒毛和牛の最高峰として不動の地位を確立。滋賀県の清く澄んだ水と育成に適した恵まれた自然環境の中で、一頭ずつ丹精こめて育てられた近江牛のまろやかできめの細かい極上A5ランクの霜降り肉をご賞味ください。

「近江牛最高級すき焼き」は
脂肪と赤身が見事に調和した柔らかな霜降り肩ロース。
和牛最高峰と評される近江牛本来の美味しさを味わうのに最高の部位です。

【お届け内容】
●近江牛最高級すき焼き（霜降り肩ロース約500g）

●近江牛最高級すき焼き（霜降り肩ロース約500g）

【お届け内容】
●近江牛最高級すき焼き（霜降り肩ロース約700g）

●近江牛最高級すき焼き（霜降り肩ロース約700g）

【お届け内容】
●近江牛最高級すき焼き（霜降り肩ロース約1kg）

●近江牛最高級すき焼き（霜降り肩ロース約1kg）

滋賀県発 本場近江牛使用「牛とん包」

近江牛100%と豚肉や野菜を、秘伝の豚骨スープや卵黄を練りこんだ贅沢な特製の皮で包んだ「牛とん包」。合成着色料・保存料は一切使用せず、皮も具も素材の旨味にこだわった牛とん包はタレを付けずに、まず味わってほしいと勧めるほど3年の歳月をかけた自信作です。近江牛のジューシーな肉汁の旨味が口いっぱいに広がり、食感も新鮮。

【お届け内容】
●1箱（40g×6個入）×6箱

滋賀県発 本場近江牛使用「牛とん包」

兵庫県発 「創業40年肉の山喜本店」おすすめ和牛すきやき

●肉の山喜本店について
兵庫県揖保郡新宮町にある山喜本店では創業以来約40年間、本当に安心でいい品物をというスローガンのもと、皆様に美味しさをお届けしています。兵庫県下では「行列の出来る店」として、知る人ぞ知る肉の山喜の二代目店主・前田賢治が厳選した国産和牛をお届けします。

●目利きが撰ぶ国産黒毛和牛について
一般的にお肉は霜降りが鮮やかであれば有るほど良い商品だと思われがちですが、霜の入り方をにも「旨味のある入り方」、「脂身が強くしつこく感じてしまう入り方」など、牛にも一頭、一頭違いがあるものです。この違いを見分けるのは、一般の消費者は勿論の事、お肉屋さんでも長年培った経験と利き目が無いと難しいものです。お届けする牛肉は、店主自ら目利きした商品ですのでご贈答には勿論の事、ご家族の記念日などにも喜ばれること間違いなしの商品です。

■お届けするお肉の部位について
ウデ肉はモモ肉に比べると霜降りの割合が多く、見た目も鮮やかですので和牛独特のジューシーな旨味が味わえます。そして、バラ肉は焼肉用に使用する部分とは別に《牛肉のだしを出す》部分があります。この組み合わせにより和牛専門店ならではのオススメのすき焼きの味わいをご堪能いただけます。

【お届け内容】
◆約2～3人前(Ａ４部位ウデ・バラ肉　約400ｇ)

兵庫県発「創業40年肉の山喜本店」おすすめ和牛すきやき 約2～3人前

【お届け内容】
◆約3～4人前(Ａ４部位ウデ・バラ肉　約600ｇ)

兵庫県発「創業40年肉の山喜本店」おすすめ和牛すきやき　約3～4人前

【お届け内容】
◆約4～5人前(Ａ４部位ウデ・バラ肉　約800ｇ)

兵庫県発「創業40年肉の山喜本店」おすすめ和牛すきやき　約4～5人前

兵庫県産 三田屋総本家ハム詰め合わせ

吟味厳選した上質のロース肉を25日間も熟成させ、最後に桜チップでじっくり燻煙し独特の香りとまろやかな風味に仕上げます。とろけるような舌触り、どこまでも味わい深いスモーキーフレーバーは幻のハムと各界より絶賛。「ザ・ハム」の自信を持ってお届けします。

【お届け内容】
●Ａセット…白ハム（ブロック）約300ｇ、チューリンガーウィンナー約200ｇ、ブラボーウィンナー約200ｇ、三田屋オリジナルドレッシング付

兵庫県産　三田屋総本家ハム詰め合わせAセット

【お届け内容】
●Ｂセット…白ハム（ブロック）約300ｇ、ロースハム（ブロック）約300ｇ、ミートローフ（ブロック）約300ｇ、三田屋オリジナルドレッシング付

兵庫県産　三田屋総本家ハム詰め合わせBセット

【お届け内容】
●Ｃセット…白ハム（ブロック）約400ｇ、ロースハム（ブロック）約400ｇ、チューリンガーウィンナー約200ｇ×2、サルティーチャーソーセージ約150ｇ×2、三田屋オリジナルドレッシング付

兵庫県産　三田屋総本家ハム詰め合わせCセット

兵庫県発 山喜の行列のできる自家製つるし焼き豚

空気、水の澄みきった九州にて育てられた豚のモモを、1週間以上も秘伝のたれに漬け込み、その日の気温・湿度の変化にあわせて火力・焼き加減を微妙に調整しながら、特製釜でじっくりと焼き上げること約3時間。ジューシーな肉汁を逃がすことなく、旨みをそのまま真空パックに封じ込めたのが正真正銘「行列の出来る焼豚」なのです。良質の味を知るグルメがなんとしても手に入れたいと願う手間ひまかけたこだわりの逸品を、おすそわけいたします。ご家庭でも、大切な方への贈り物としてもおすすめです。

【お届け内容】
●2本入り…もも肉約800g

兵庫県発 山喜の行列のできる自家製つるし焼き豚（約800g） 2本入

【お届け内容】
●3本入り…もも肉約1200g

兵庫県発 山喜の行列のできる自家製つるし焼き豚（約1200g） 3本入

和歌山県産熊野発 「大西牧場」こだわり紀州熊野牛ロースステーキ

サシ（霜降り）と呼ばれる脂肪と赤身のバランスが見事な絶品。きめ細かく柔らかく美しい鹿の子模様が舌にとろけます。太らせるだけでなく内臓を鍛えるために独自の安全な飼料を与え、音楽を聴かせてリラックスさせながら通常30ヶ月の飼育期間を32ヶ月もかけ、繊維が細かく柔らかな霜降り肉になるようにじっくり育てます。きめ細かく柔らかな肉質、ほのかな甘みと濃厚な旨味、舌にとろけるまろやかな味わい。大西牧場こだわりの紀州熊野牛を大切な方にお贈りします。

【熊野牛とは】
和牛のなかでも人気が高い黒毛和種である大西牧場の「熊野牛」。松坂牛、米沢牛、神戸牛と並び称されますが、あまりに丁寧に飼育していることから現在日本には約200頭しかおらず、月平均8頭しか出荷されていない大変稀少価値の高い和牛です。その頭数の少なさから市販されず限られたホテルや旅館でしか味わえません。

【お届け内容】
●2人前…160ｇ×2、胡椒、ステーキソース付

和歌山県産熊野発「大西牧場」こだわり紀州熊野牛ロースステーキ（約2人前）

【お届け内容】
●3人前…160ｇ×3、胡椒、ステーキソース付

和歌山県産熊野発「大西牧場」こだわり紀州熊野牛ロースステーキ（約3人前）

【お届け内容】
●4人前…160ｇ×4、胡椒、ステーキソース付

和歌山県産熊野発「大西牧場」こだわり紀州熊野牛ロースステーキ（約4人前）