【鹿児島堀川亭】黒毛和牛ロースすき焼き

特選牛の味わいをすき焼きでほおばる喜び

南国鹿児島の恵まれた大自然の中でストレスなく育った黒毛和牛の中から、すき焼きに最適な霜降り肉だけを厳選。やわらかく口に入れればとろけるような食感と、まろやかでコクのある風味は、まさに上霜降りの証です。一度味わうと忘れることのできない美味の極みを、こころゆくまでお楽しみください。

●内容:
黒毛和牛(鹿児島県産)
ロースすき焼き 520g
割下 180g

送料無料【鹿児島堀川亭】黒毛和牛ロースすき焼き

【鹿児島堀川亭】黒毛和牛肩ロースすき焼き

やわらかさと旨みを約束する霜降りの特選黒毛和牛

数ある牛肉料理の中でも贅沢さを要求されるすき焼き。そんなすき焼きのために、きめ細かく旨みの濃い肩ロースを鹿児島県産黒毛和牛よりスライス。すぐにお召し上がりいただけるよう、醤油・砂糖・みりんを程よく調合した専用の割り下もセットにしてお届けいたします。

●内容:
黒毛和牛(鹿児島県産)
肩ロースすき焼き 500g
割下 180g

送料無料【鹿児島堀川亭】黒毛和牛肩ロースすき焼き

【鹿児島堀川亭】黒毛和牛ロールステーキ

おいしい黒毛和牛をユニークにアレンジ

赤身モモ肉に、旨味が凝縮されたバラ肉をスライスしてロール状に巻き、一口サイズにカット。大変やわらかく、幾層にもなったお肉からのジューシーな肉汁がたっぷりと溢れ出ます。

●内容:
黒毛和牛ロールステーキ(モモ・バラ)40g×10個

送料無料【鹿児島堀川亭】黒毛和牛ロールステーキ

【鹿児島堀川亭】黒毛和牛・モモ（赤身）しゃぶしゃぶ用

定番のしゃぶしゃぶで、牛肉の食味をそのままに

他の国産和牛に比べ、風味・色合いとも最高峰にランクされる黒毛和牛。その中から、水分と脂肪分がすくなくやわらかいモモ肉をしゃぶしゃぶ用にスライスしました。熱々の鍋の中にくぐらせれば、うす切りの肉が適度な弾力と独自の旨みをもち食欲を誘います。

●内容:
黒毛和牛(鹿児島県産他)
モモ肉しゃぶ 400g

送料無料【鹿児島堀川亭】黒毛和牛・モモ（赤身）しゃぶしゃぶ用

【鹿児島堀川亭】黒毛和牛サーロインステーキ

焼きたてのステーキで和牛の旨みをシンプルにいただく

和牛の好銘柄として名を馳せる、鹿児島県産黒毛和牛のロースを大胆にカット。抜群の風味でステーキに最適な高級部位なので、強火でそのまま一気に焼き上げれば、肉の旨みが閉じ込められて噛むとあふれるジューシーな美味しさをご堪能いただけます。

●内容:
黒毛和牛(鹿児島県産)
ロース 510g(170g×3枚)
特製ソース 100g

送料無料【鹿児島堀川亭】黒毛和牛サーロインステーキ

【九州こだわり直送便】屋久島直送 ぽんかん

■商品内容：
今年もやってまいりました、「ぽんかん」の季節が。
昨年も各方面から評判をいただきましたが、今年も日照時間が長く、温暖の土地で作られ、甘味も一段と増しています。
この恵みのフルーツを、屋久島より直送でお届けします。
「屋久島のぽんかん」は、大正13年に屋久島に伝わってきたのが日本での始まりです。
世界自然遺産屋久島「清らかな水、澄みきった空気」そして「幾千年の生命を育んだ大地、太陽」が育てた屋久島特産のぽんかんを、是非ご賞味下さい。

■規格：
化粧箱入り

【送料無料】【九州こだわり直送便】屋久島直送　ぽんかん　3kg(2L　16玉)

【送料無料】【九州こだわり直送便】屋久島直送　ぽんかん　3kg(L　20玉)

【送料無料】【九州こだわり直送便】屋久島直送　ぽんかん　5kg(2L　24玉)

【送料無料】【九州こだわり直送便】屋久島直送　ぽんかん　5kg(L　33玉)

【送料無料】【九州こだわり直送便】屋久島直送　ぽんかん　5kg(M　40玉)

丸久鰹節店 本枯節

たった一本に半年かけて作りあげる高級料亭も惚れた本枯節
熟練職人茶屋久徳さんがこだわる近海産の逸品

効率を求めず、美味を求める姿勢
「本枯節っていうのは、あまり採算合わないですよ」そう笑顔でお話いただいたのは、生まれも育ちも枕崎という生粋の鰹節職人の茶屋さん。力強く照りつける日差しと乾いた空気、鰹節のよい薫りに包まれたこの街で40年以上もかつお節を作り続けている熟練さんです。なぜ今回取材させていただいたか。それは多くの鰹節工場で機械化が進む中、茶屋さんは旨味調味料や保存料をいっさい使用することなく、かつお節を作られているからなのです。実際にお会いしてそのこだわりと作られた鰹節の味、そしてカビ付けという昔ながらの手法にこだわり、見事に旨味成分を引き出す熟練の技・その味には本当に驚かされました。

●セット内容／本枯節×4
●鹿児島産

丸久鰹節店　 本枯節1kg（4本）

＜鹿児島＞黒豚しゃぶしゃぶ

契約農家の黒豚を使用。キメが細かいのでとてもやわらかく、とろけるような味わいです。

●内容量：ローススライス・肩ローススライス・バラスライス 各約200ｇ×2、ポン酢、ごまだれ

＜鹿児島＞黒豚しゃぶしゃぶ

＜鹿児島＞黒豚しゃぶしゃぶ・焼肉セット

ワンランク上の旨みが堪能できる、希少な黒豚肉。今では希少となった在来種に近い黒豚に、サツマイモをたっぷり与え肥育した良質な黒豚肉。肉質が細かく弾力があるので、食べたときには歯切れが良く、とても柔らか。特に脂は、さっぱりしながらも、甘くジューシー。しゃぶしゃぶでもほとんどアクが出ず、とろけるような旨みが堪能できます。焼肉、しゃぶしゃぶで黒豚本来の美味しさを心ゆくまでお召し上がりください。

●内容量：しゃぶしゃぶ用肩ロース・バラ　各約200ｇ、肩ロースブロック・バラブロック 各約400ｇ、ごまだれ、焼肉のたれ

＜鹿児島＞黒豚しゃぶしゃぶ・焼肉セット

＜鹿児島＞黒豚餃子

具材の肉は黒豚100％。化学調味料等は使用せず、野菜の甘みが黒豚ならではの旨みを引き立てる自信作。

●内容量：12個入り×6パック（計72個）、ぽん酢

＜鹿児島＞黒豚餃子