小城羊羹 (佐賀県鹿島市)

小城羊羹 (佐賀県鹿島市)
甘さのキレがよい、毎日でも味わいたい羊羹です

表面の独特のシャリッとした食感で有名な佐賀の銘菓・小城羊羹。小城羊羹の名を冠することができる29軒のなかにあって、丸城屋は小城市から離れたところにひっそりと店を構え、伝統に基づいた上質な小城羊羹を中心とした小さな和菓子処です。店主であり2代目の中原国男さんは、小城羊羹の生みの親ともいうべき職人から、徹底的に羊羹作りの極意を引き継ぎました。北海道産の艶の良い小豆を中心に手亡や大納言など数種類をブレンドし、氷砂糖や岐阜産の寒天でじっくりと炊き上げた羊羹は、決して食べ飽きることなく甘さのキレがよいのが特長。すべての工程を職人の手作業で仕上げています。味わっていただくと穏やかな味に秘められた妥協のない美味しさにお気づきいただけると思います。

■お届け内容 抹茶羊羹360ｇ×1本、練羊羹360ｇ×1本 計2本
■原材料 白餡、小豆餡、氷砂糖、白双糖、寒天、水飴、抹茶、フラボノイド色素、ベニバナ色素、クチナシ色素

小城羊羹