いとや辛子明太子

これぞ「味の明太」！伝統の味「いとや辛子明太子」
博多中洲は、ご存知「辛子明太子」発祥の地。その発祥に携わり、５０余年の歴史を誇る伝統の味『いとや』。「味の明太」と名乗れるのもその由縁であります。昨今多くの明太子業者が輸入たらこを使用する中、『いとや』では、北海道産の上質たらこを使用し、さらに材料のひとつでもある唐辛子にまでこだわりを持った、たらこ本来の粒子感と旨みを大切にしながら常に一定の味を保つことに努めているのです。そして昔ながらの手作業で一粒一粒丹念に漬け込まれています。まさに“辛子明太子の歴史＝『いとや』の歴史”だと言えます。※「無着色」タイプ、「うす辛」タイプもございます。お問い合わせ下さい。

いとや辛子明太子
■内容量：300g
■賞味期限：冷蔵14日/冷凍60日

いとや辛子明太子300g

【九州こだわり直送便】博多・とらふぐお試しセット

■商品内容：
ふぐと言っても、何百もの種類がいます。
その中でも、「ふぐの王様！！とらふぐ」は全国の料亭・スーパーで、高級食材として扱われています。
とらふぐの身質は、高タンパク、低脂肪なので美容と健康にも良い、食感健康食材です。
味は脂肪分が少ないですが、プリッとした歯ごたえは最高です。
とらふふぐの白子は昔から「西施乳」(西施とは、中国の春秋時代の傾国の美女)の異名を持ち、これをふぐの最大の妙味とする人も多い。
白子酒は、ふぐの白子(精巣)を湯通しして、それを酒に入れて微妙な味わいをたんのうするものです。
ふぐの刺身をつまみ、ほどよい燗の地酒に西施乳を溶かして口に含めば、酒好きならずとも夢幻の味の世界に惹き込まれてしまうのです。
ふぐの皮にはコラーゲンが多く含まれています。
コラーゲン(膠原質)は動物の結合組織の基礎となる蛋白質ですから、これを食べると身体の強化に役立ち、
つやのある髪、澄んだ瞳をつくるといわれます。そのため化粧品の製造にも応用されています。
またコラーゲンは消化吸収もよく、他の栄養分を長く体内に引き止めておくという効果もあります。
このように皮は良質の蛋白質であるコラーゲンを多く含み、栄養的にも優れた食品だといえます。
とらふぐの身は高タンパク・低脂肪なので、美容と健康にも良い　超健康食材です。
味は、脂肪分が少ない分淡白ですがプリッとした歯応えは最高です。

■規格：
刺身も、鍋も、豪華なお試しセット。

　【送料無料】【九州こだわり直送便】博多・とらふぐお試しセット

[福岡県]博多華味鳥 とんこつラーメン 20食入り

[ 福岡県 ]博多華味鳥 とんこつラーメン 20食入り

華味鳥をじっくり煮込んだスープをベースに作ったとんこつスープ。麺は極細麺でこしがあります。

商品カテゴリ フード・スイーツ > 日本全国お取り寄せ
商品番号 00482
内容・仕様 20食（とんこつ味5食×4箱）
原産国 福岡県

[ 福岡県 ]博多華味鳥 とんこつラーメン 20食入り 【送料無料】

[福岡県]博多辛子明太子（約400g）

[ 福岡県 ]博多辛子明太子（約400g）

韓国でスケトウダラを「明太(ミョンテ)」といい、日本では「メンタイ」と呼び、明太の子だから「明太子」と名づけられました。

商品カテゴリ フード・スイーツ > 日本全国お取り寄せ
商品番号 00574
内容・仕様 約400g
注意事項 冷蔵便でお届けします。
原産国 福岡

[ 福岡県 ]博多辛子明太子（約400g） 【送料無料】

＜博多 大石商店＞玄界灘 あわびステーキ

磯の香り漂う上品な味わい あわびステーキ
＜博多 大石商店＞玄界灘 あわびステーキセット

●内容量：下ごしらえ済あわび 2個（殻付き約460ｇ）、あわび肝 約40ｇ、ソース、バター
●日本製

磯の香り漂う上品な味わい あわびステーキ＜博多 大石商店＞玄界灘 あわびステーキセット

磯の香り漂う上品な味わい あわびステーキ＜博多 大石商店＞玄界灘 あわびステーキ詰合せ

磯の香り漂う上品な味わい あわびステーキ
＜博多 大石商店＞玄界灘 あわびステーキ詰合せ

●内容量：下ごしらえ済あわび 3個（殻付き約630ｇ）、あわび肝 約60ｇ、ソース、バター
●日本製

磯の香り漂う上品な味わい あわびステーキ
＜博多 大石商店＞玄界灘 あわびステーキ

●内容量：下ごしらえ済あわび 3個（殻付き約825ｇ）、あわび肝 約75ｇ、ソース、バター
●日本製

磯の香り漂う上品な味わい あわびステーキ＜博多 大石商店＞玄界灘 あわびステーキ

＜博多 大石商店＞玄海天然鮮魚一夜干し

素材がいきる 刺身魚の一夜干し
＜博多 大石商店＞玄海天然鮮魚一夜干し

●内容量：マダイ・アジ・カマス各2枚、アマダイ・カサゴ・ヤリイカ 各1枚、サヨリ 3尾
●日本製

素材がいきる 刺身魚の一夜干し＜博多 大石商店＞玄海天然鮮魚一夜干し

＜ダイマツ博多店＞氷温熟成 辛子明太子

うまさが際立つ、氷温熟成明太子。
たらこ本来の旨みを引きだし、逃さずお手元へ。

明太子の本場に店を構えるダイマツ博多店が、旨みをアップさせる氷温熟成法で仕上げた辛子明太子です。北の海で獲れるスケソウダラの卵を、備長炭で浄化した水と天日塩で仕込み、辛みの穏やかな韓国産唐辛子を使った自家製調味液に漬け込み、0度より低い氷温で100時間じっくり熟成。これは素材自身が身を守るためにうま味成分を出す性質を利用したもので、素材の持ち味が最大限に引きだされます。出来た明太子は、-60度に急速冷凍。水分と一緒にドリップとなって旨みが逃げるのを防ぎ、たらこ一粒一粒の旨みを瞬時に閉じこめお届けします。

旨さひときわ氷温熟成辛子明太子
＜ダイマツ博多店＞氷温熟成 辛子明太子 210ｇ

●内容量：約210ｇ
●日本製（原卵：ロシア産）

旨さひときわ氷温熟成辛子明太子＜ダイマツ博多店＞氷温熟成 辛子明太子 210g

旨さひときわ 氷温熟成辛子明太子
＜ダイマツ博多店＞氷温熟成 辛子明太子 310ｇ

●内容量：約310ｇ
●日本製（原卵：ロシア産）

旨さひときわ 氷温熟成辛子明太子＜ダイマツ博多店＞氷温熟成 辛子明太子 310g

旨さひときわ 氷温熟成辛子明太子
＜ダイマツ博多店＞氷温熟成 近海辛子明太子 330ｇ

●内容量：約330ｇ
●日本製（原卵：北海道産）

旨さひときわ 氷温熟成辛子明太子＜ダイマツ博多店＞氷温熟成 近海辛子明太子 330g

旨さひときわ 氷温熟成辛子明太子
＜ダイマツ博多店＞氷温熟成 近海辛子明太子 640ｇ

●内容量：約640ｇ
●日本製（原卵：北海道産）

旨さひときわ 氷温熟成辛子明太子＜ダイマツ博多店＞氷温熟成 近海辛子明太子 640g

辛子明太子：どんたく明太（超激辛）

辛子明太子：どんたく明太（超激辛）

博多っ子もうなる味！専門店の「どんたく明太」
博多の台所と呼ばれる「柳橋連合市場」、その一角にある辛子明太子専門店『中弥』。博多っ子を代表するような気性のガンコ親父がわがままに造った逸品、それが「どんたく明太」！その中でも稀に見る驚きの商品「超激辛！」の明太子です。従来の辛子明太子のからさにでもまだ納得頂けない方、「これぞ、男の明太！」と呼ばれるに相応しい商品です。「貴方は、この辛さ、耐えられますか・・・？」

辛子明太子：どんたく明太（超激辛）
■内容量：150g
■賞味期限：冷凍60日(冷蔵10日）

辛子明太子：どんたく明太（超激辛）

辛子明太子：どんたく明太（昆布漬）

辛子明太子：どんたく明太（昆布漬）

博多っ子もうなる味！専門店の「どんたく明太」
博多の台所と呼ばれる「柳橋連合市場」、その一角にある辛子明太子専門店『中弥』。博多っ子を代表するような気性のガンコ親父がわがままに造った逸品、それが「どんたく明太」！その「どんたく明太」を贅沢にも厳選された北海道昆布で再度漬け込み直し、甘さと旨さと辛さを併せ持った独特の甘辛い明太子に仕上げました。女性にも人気の辛子明太子です。

辛子明太子：どんたく明太（昆布漬）
■内容量：150g
■賞味期限：冷凍60日(冷蔵10日）

辛子明太子：どんたく明太（昆布漬）

かねふく大吟醸辛子明太子

かねふく大吟醸辛子明太子

プロも納得！かねふくの大吟醸辛子明太子
博多にある明太子屋さんが卵の調達から塩漬けまでを委託に頼んでることが多い中、『かねふく』ではまずは優れた“卵の確保”から全力を注いでいます。そしてもうひとつ大切なのが“塩漬け”という工程ですが、その下ごしらえも自らの目と手でひと腹ひと腹確認しながら行っているのです。そこに福岡の地酒、大吟醸「黒田武士」を仕込んだのが「博多限定販売」の辛子明太子です。やや甘みさえ感じる「まろやかな辛味」が特徴で女性の方にも好評です。※「無着色」タイプもございます。お問い合わせ下さい。

かねふく大吟醸辛子明太子
■内容量：270g
■賞味期限：冷蔵14日/冷凍60日

かねふく大吟醸辛子明太子270g

かねふく大吟醸辛子明太子
■内容量：450g
■賞味期限：冷蔵14日/冷凍60日

かねふく大吟醸辛子明太子450g