カイザーテークーヘン (兵庫県西宮市)

カイザーテークーヘン (兵庫県西宮市)
大人気のバウムクーヘンに続き、満を持して登場のテークーヘンです

大隅稔雄さんは、日本におけるドイツ菓子の先駆者的な職人の1人。ドイツで学んだ技術と長い経験から手がけるお菓子は、派手なデコレーションはないけれど、口にしてみると材料の良さが伝わります。冬号で初登場のテークーヘンもまた、手間を惜しまずに完成させたもの。お菓子の上と下にクッキー生地を敷き、その間にバターや卵、砂糖、アーモンドプードルで作った生地を挟み焼き上げました。最高級のサルタナレーズンや樽で10年寝かせた上質な洋酒が、テークーヘンの美味しさを引き出しています。

■お届け内容 焼き菓子　
■原材料 卵、バター、砂糖、アーモンド粉、サルタナレーズン、小麦粉、レモンピール、洋酒、葛粉、塩

カイザーテークーヘン　8個

カイザーテークーヘン　16個