鴨ロース (滋賀県長浜市)

鴨ロース (滋賀県長浜市)
特製和風だれと鴨の旨みが凝縮しています

この鴨ロースに使用する鴨は、京都で契約肥育しているチェリーバレー種の鴨のみ。生でも食べられるほど新鮮なものを使っています。丁寧に下ごしらえをした鴨は、皮の部分のみを焼いて不要な脂を徹底的に落とし、昆布や鰹節でとった特製のたれに漬け込んだ後、じっくりと炊き上げて身の中に旨みを閉じ込めます。出来上がった鴨ロースは、特製だれのコクと鴨の旨みが相まった贅沢な味わい。多くのリピーターに愛されている商品です。やわらかな仕上がりは日本人好み。お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。

■お届け内容 鴨ロース約190ｇ　／袋
■原材料 鴨胸肉、醤油、味醂、酒、昆布ダシ、鰹節、鯖節、砂糖、柚子

鴨ロース　2袋

鴨ロース　3袋