有機白だし (愛知県安城市)

有機白だし (愛知県安城市)
有機認証取得。毎日の料理に重宝する白だしを作りました

白醤油は色あいが淡く、食材の風味や味わいを活かす料理に適した調味料。この有機白だしは、白醤油をベースに、数種類のダシを加えて作りました。この調味料の特徴は、白醤油、濃口醤油、砂糖など有機認証を取得した原材料を使用していること。ダシの要となる鰹節はしっかりとカビ付けした本枯節を使用し、そこに主に北海道利尻産の昆布や干し椎茸をあわせています。和の料理にはもちろんのこと、いろいろなお料理の隠し味としてご利用いただけます。

■お届け内容 有機白だし３６０ml×４本
■原材料 有機白醤油、有機濃口醤油、有機塩味醂、有機砂糖、有機リンゴ酢、鰹節、椎茸、昆布、塩、酵母エキス

有機白だし