category: 20 長野県
塩分５％の梅干５００ｇ
塩分５％の梅干１ｋｇ
塩分５％の梅干 (長野県松川町)
酸っぱくて香り豊かな塩抜きしてない梅干
梅干しは梅をいったん15～20％の塩水に漬け、塩抜きして塩分を調整して作るのが一般的です。しかし、この梅干は特許を取得した製法で、最初から塩分3.5％で漬け込み、天日干しで塩分5％に仕上げています。塩抜きの行程を経ないので、紀州南高梅の旨みや成分が洗い流されることがなく、梅本来の味わいが生きています。
■お届け内容 梅干
■原材料 南高梅、塩
塩分５％の梅干５００ｇ
塩分５％の梅干１ｋｇ
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