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石狩(鮭と昆布の重ね巻き) (北海道札幌市) 鮭と昆布を柔かくなるまで煮込みました。中骨まで食べられます 鮭の身と真昆布を3層に重ね、さらに大ぶりの真昆布で包んで高圧釜で水煮し、昆布と鮭の旨みをたっぷり含んだたれで煮込みました。醤油と砂糖、水飴しか加えていないとは思えないほど美味しいのは、素材自体が持つ旨みゆえ。やわらかく、中骨まで食べられます。北海道ならではのお総菜です。 ■お届け内容 鮭の昆布巻き(約20×5×3cm)/本 ■原材料 紅鮭、昆布、醤油、砂糖、還元水飴