新潟県津南町発 〆張もちセット

この地に伝わる幻のもち米・〆張（しめはり）は類まれな美味しさを誇り、料理番組「どっちの料理ショー」で特撰食材に選ばれた逸品。
一切水を加えず一臼一臼ごとに感触を確かめながら搗きあげた餅は甘み・コク・きめ細かさ・腰の強さ・粘りのすべてが格別です。
天下一品のお餅を是非新年の祝い膳に！

【お届け内容】
角もち、丸もち各2袋（1袋あたり10個入り）計40個

新潟県津南町発 〆張りもちセット

韓国うまいもの便詰合せ

●慎仁子さんの作るキムチの美味しさの秘密
従来の市販品は白菜や胡瓜を既成のタレと和えるだけの促成物が大半な中、慎仁子さんのキムチは伝統の製法を忠実に守り手作業で白菜などを一枚一枚ていねいに漬け込んだ熟成品なのです。
美味しさの秘密を少しだけ、ひもといていただくとそれは、野菜を漬け込む際にすりこむ「下地」にあるのだと言います。唐辛子、にんにく、セリなど約20種類の天然香辛料と、日本海でとれたアミ（エビに似た甲殻類）の塩辛のダシを使います。この「下地」こそがキムチのコクの深みを出すのだそうです。
その後低温で一週間発酵させることで独特のコクがプラスされます。もちろんその先は秘伝の製法と長年の経験がものをいいます。慎さんのキムチを食べた方は男女を問わず「辛さが爽やかであと味スッキリ」で食べだしたら止まらないといいます。
皆さんもアッツアツのご飯と慎さんの特製キムチで奥の深さを是非ご堪能ください。

★今回特別に慎さんセレクトのうまいものお試しセットもご用意しました！
数ある韓国漬物の中でも特にオススメの品を詰め合わせしました。中でも鱈（タラ）のチャンジャ（塩漬けした鱈の内臓を薬味とゴマ油で味付けした珍味）は絶品です。

【お届け内容】
●白菜キムチ300ｇ、カクテキ（大根）300ｇ、タラのチャンジャ80ｇ、韓国のり（8切8枚・10袋）、ビビンバ4色ナムル200ｇ

韓国うまいもの便詰合せ

韓国手造りキムチ詰め合わせ

●慎仁子さんの作るキムチの美味しさの秘密
従来の市販品は白菜や胡瓜を既成のタレと和えるだけの促成物が大半な中、慎仁子さんのキムチは伝統の製法を忠実に守り手作業で白菜などを一枚一枚ていねいに漬け込んだ熟成品なのです。
美味しさの秘密を少しだけ、ひもといていただくとそれは、野菜を漬け込む際にすりこむ「下地」にあるのだと言います。唐辛子、にんにく、セリなど約20種類の天然香辛料と、日本海でとれたアミ（エビに似た甲殻類）の塩辛のダシを使います。この「下地」こそがキムチのコクの深みを出すのだそうです。
その後低温で一週間発酵させることで独特のコクがプラスされます。もちろんその先は秘伝の製法と長年の経験がものをいいます。慎さんのキムチを食べた方は男女を問わず「辛さが爽やかであと味スッキリ」で食べだしたら止まらないといいます。
皆さんもアッツアツのご飯と慎さんの特製キムチで奥の深さを是非ご堪能ください。

【お届け内容】
●詰め合わせ（袋入）…白菜キムチ400ｇ、カクテキ（大根）400ｇ、オイキムチ（胡瓜）400ｇ、袋入

韓国手造りキムチ詰め合わせ（袋入）

【お届け内容】
●詰め合わせ（ギフト用）…白菜キムチ1ｋｇ、カクテキ（大根）500ｇ、オイキムチ（胡瓜）500ｇ、各タッパー容器、化粧箱入

韓国手造りキムチ詰め合わせ（ギフト用）

和歌山県産南部発 梅干し作り一筋50年・丸山清治作・しそ漬南高梅「技」

日本有数の梅処・和歌山県南部（みなべ）で梅干作り一筋50年の丸山清治さんが作る梅干は「丸山の梅」こそ本物と一目置かれています。それは優良農家を限定し厳選した梅だけをより高値で仕入れますが、少しでも品質が落ちた農家とは取引解消。「しそ漬梅・技」は添加物を一切使わず紫蘇の風味を生かした昔ながらの酸っぱさがありながら塩分9%のうす塩。誰もが認める「丸山さんの梅干」をぜひご賞味ください。

【お届け内容】
●400ｇ（木箱入）

和歌山県産南部発　梅干し作り一筋50年・丸山清治作・しそ漬南高梅「技」400g

【お届け内容】
●800ｇ（木箱入）

和歌山県産南部発　梅干し作り一筋50年・丸山清治作・しそ漬南高梅「技」800g

石川県産金沢発 天来鳥骨鶏の伊達巻

稀少かつ貴重な天来鳥骨鶏卵を1個半も使用し、製造はかつて昭和天皇が工場見学された由緒ある「丸う田代」。
鳥骨鶏卵ならではの濃厚な甘みと旨味、風味、色合いは通常の伊達巻と比べると一目瞭然です。有機JAS認定の醤油や高知県室戸沖の海洋深層水など原材料にもこだわった贅沢な伊達巻をぜひご賞味下さい。

【お届け内容】
200ｇ×3本入

●石川県産金沢発 天来鳥骨鶏の伊達巻

神奈川県産小田原発 小田原みのや吉兵衛寿かまぼこ詰め合わせ

祝い膳に映える寿の文字が切り口に入った紅白寿蒲鉾と寿伊達巻を詰め合わせました。さらに人気の珍味蒲鉾シリーズの中から北海道産の栗かぼちゃを使った「かぼちゃ蒲鉾」、鶏肉を混ぜ合わせた「みぞれ蒲鉾」の二品を添えました。新春を祝うにふさわしい華やぐ美味銘品を創業450年の老舗が心を込めてお贈りします。

【お届け内容】
切り出し蒲鉾「寿」紅・白各180ｇ×1、伊達巻「寿」180ｇ×1、かぼちゃ蒲鉾150ｇ×1、みぞれ蒲鉾150ｇ×1

神奈川県産小田原発 小田原みのや吉兵衛寿かまぼこ詰め合わせ

北海道産札幌発 海鮮だし巻き湯葉セット

北海道の大自然に育まれた大豆の銘柄「とよまさのり」大豆で作られた湯葉を使い、タラやイトヨリダイの魚肉のすり身で、北の海で獲れたタラバガニ・帆立・紅鮭の3種の魚介を巻き上げ、風味豊かな鰹だしで仕上げました。

湯葉の甘み魚介類の旨味が絶妙に合い、ふんわり柔らかく上品な味わいをご堪能いただける贅沢な逸品。湯煎や自然解凍後そのままお召し上がり頂くか、またワサビを少し乗せて頂くと酒の肴にも絶品です。

【お届け内容】
帆立だし巻き湯葉（230g）・たらば蟹だし巻き湯葉（180g）・紅鮭だし巻き湯葉（180g）各2本、計6本

●北海道産札幌発 海鮮だし巻き湯葉セット

宮城県気仙沼産 ふかひれ御膳

気仙沼といえばいわずと知れたふかひれの名産地です。そのふかひれの品質の良さは世界的にも有名です。その気仙沼産のふかひれを使用し、たけのこ、しいたけ、鶏肉を加えご家庭でも簡単に本物の味がしかも手軽に お楽しみ頂けます。また、ふかひれに含まれるコラーゲンは肌に良いゼラチン質が多量に含まれています。三陸地方の水産加工品展示見本市でも全国のバイヤーより高い評価を受け、最高のポイントを獲得いたしました。お送りものにも最適なギフトボックス入りですので、大切な方への贈り物としても、ご自宅用としても是非ご賞味いただきたい逸品です。

◆ふかひれ御膳はそれぞれ風味豊かな2品のふかひれスープと、ふかひれを贅沢に使い老酒の隠し味が絶妙なシューマイを詰合わせたまさにフカヒレづくしです。

【お届け内容】
●ふかひれ御膳 ふかひれスープ250ｇ（4人前）×2　ふかひれスープ貝柱入250ｇ（4人前）×2　ふかひれシュウマイ50ｇ（大粒）×6

宮城県気仙沼産 ふかひれ御膳

宮城県気仙沼産 本場ふかひれスープ

気仙沼といえばいわずと知れたふかひれの名産地です。そのふかひれの品質の良さは世界的にも有名です。その気仙沼産のふかひれを使用し、たけのこ、しいたけ、鶏肉を加えご家庭でも簡単に本物の味がしかも手軽に お楽しみ頂けます。また、ふかひれに含まれるコラーゲンは肌に良いゼラチン質が多量に含まれています。三陸地方の水産加工品展示見本市でも全国のバイヤーより高い評価を受け、最高のポイントを獲得いたしました。お送りものにも最適なギフトボックス入りですので、大切な方への贈り物としても、ご自宅用としても是非ご賞味いただきたい逸品です。

◆ふかひれスープは濃縮タイプなのでスープとしてだけでなく、豆腐やかに玉の あんかけ等、工夫次第でいろいろな料理のバリエーションが楽しめます。

【お届け内容】
●本場ふかひれスープ 250ｇ（4人前）×6

宮城県気仙沼産 本場ふかひれスープ

鹿児島県産谷山港発 月揚庵 さつまあげ＆黒豚焼き豚セット

「月揚庵」さつまあげ＆黒豚焼き豚セット いとより鯛のすり身を主原料に地酒・焼酎・黒糖で味付けし、菜種油でこんがりと揚げた薩摩揚げ。良質な鹿児島黒豚を味噌仕立てのタレにじっくり漬け込み、一本一本丁寧に炭焼釜で焼き上げた黒豚焼き豚。 鹿児島特産の美味2品はどちらも「月揚庵」の人気商品です。本場ならではの食感と旨味をご堪能ください。

【お届け内容】
●棒天(25g×4)×2袋、ごぼう天(22g×5)×2袋、しそ棒天(25g×4)×1袋、上揚(40g×3)×1袋、黒豚の焼豚(210g)×2袋

鹿児島県産谷山港発 月揚庵　さつまあげ＆黒豚焼き豚セット