甘えびのグラタン (福井県鯖江市)

甘えびのグラタン (福井県鯖江市)
あのホッペが落ちるかにグラタンに、新シリーズが登場

毎号完売となるホッペが落ちるかにグラタンを手がける藤井正和シェフが次に作ったのは、甘えびのグラタン。かにグラタン同様に上質な材料を使い、すべて手作りで仕込んでいます。味の決め手は、アメリケーヌソース。地元で水揚げされる甘えびを大量に投入して、丁寧に濃厚な旨みを引き出したシェフ特製アメリケーヌソースは、甘えびの美味しさを余すことなく閉じ込めています。それをホワイトソースとあわせたグラタン生地の上に蒸した甘えびをのせ、さらにトマトソースとチーズをトッピングして完成。ご自宅では、容器ごと温めるだけで、プロの味がお楽しみいただけます。

■お届け内容 甘えびのグラタン約170ｇ×4個
■原材料 甘えび、牛乳、玉葱、シメジ、椎茸、小麦粉、バター、生クリーム、チーズ、塩、トマトホール、ニンニク、トマトペースト、人参、セロリ、白ワイン、ブランデー、胡椒、オリーブ油、ベーコン、香辛料、チキンブイヨン

甘えびのグラタン

越前「萬谷」迎春越前寿司

「福井」萬谷　迎春越前寿司
越前「萬谷」迎春越前寿司

「福井」萬谷　迎春越前寿司
日本海で獲れた新鮮な魚介と福井県産コシヒカリ米で、一つひとつ丁寧に仕上げた迎春用の寿司セット。
福井越前京町の料亭「萬谷」の繊細な仕事が光る逸品です。

●商品：蒸し海老だし巻き卵寿司・越前真いか明太子寿司・越前甘海老寿司・越前焼鯖寿司 50g×各4、懐石笹おこわ鰻・里芋 80g×各2、越前笹ちまき寿司小鯛・かに 35g×各4、越前かにめし甲羅盛 230g×1

「福井」萬谷　迎春越前寿司越前「萬谷」迎春越前寿司

一乃松 鯖寿し味くらべ

それぞれに魅力的な、焼と生の鯖寿司が競演
一乃松　鯖寿し味くらべ

それぞれに魅力的な、焼と生の鯖寿司が競演
若狭湾と京都を結ぶ鯖街道で生まれた、昔ながらのお馴染み「鯖寿司」と、福井の新名物、こんがりジューシーな「焼き鯖寿司」を銘店・一乃松が創作。
新旧の鯖寿司の食べくらべをお楽しみください。

●商品：焼き鯖寿司 320g、鯖寿司 420g

それぞれに魅力的な、焼と生の鯖寿司が競演一乃松　鯖寿し味くらべ

一乃松 料亭のぶりしゃぶ

名物ぶりしゃぶは、北陸の冬を代表する鍋
一乃松　料亭のぶりしゃぶ

名物ぶりしゃぶは、北陸の冬を代表する鍋
脂のたっぷり乗った寒ぶりが楽しめる贅沢な「料亭のぶりしゃぶ」。
もちっとした歯ごたえと、甘みを感じる深い味わいは、寒ぶりならでは。
野菜・タレ・薬味もセットでお届けいたします。

●商品：ぶり 500g(福井・石川・富山県産)、野菜(椎茸、しめじ、えのき、ねぎ、白菜、春菊) 500g(福井県産)、たれ 約3人前

名物ぶりしゃぶは、北陸の冬を代表する鍋一乃松　料亭のぶりしゃぶ

[福井]永平寺胡麻豆腐（新）

[福井]永平寺胡麻豆腐（新）

吉野本葛と良質の練り胡麻、こだわりの水を使い、丹念に長時間練込んでつくる本格的な胡麻豆腐。精進料理の中でも特に手間隙のかかるもののひとつです。胡麻の香りとコシ、もっちりとした滑らかな舌触りが特徴。香ばしい赤味噌ベースのみそだれをかけてお召し上がりください。

内容量・重量 胡麻どうふ130gｘ4、みそだれ20gｘ4

[福井]永平寺胡麻豆腐（新）

[福井]ずわいがに

[福井]ずわいがに

越前名物、獲れたてのずわいがにをゆで上げました。梱包料315円込みのお値段です。

内容量・重量 2尾入り(計約1.4kg）

[福井]ずわいがに＜カード決済のみ＞

文豪が愛した宿「こばせ」の極上かにめし甲羅盛り

全国津々浦々うわさの名店を訪ねて。
【送料無料】文豪が愛した宿「こばせ」の極上かにめし甲羅盛り【お取り寄せ】

越前ガニをこよなく愛した開高健のために、宿の主人が自ら作ったのが、福井県産コシヒカリにセイコガニの身や卵などまんべんなくのせ、特製醤油だれで味つけたかにめしの甲羅盛り。文豪を魅了した「こばせ」の味わいを、ぜひご賞味ください。

●極上の越前かにめし甲羅盛り230g×5個

全国津々浦々うわさの名店を訪ねて。【送料無料】文豪が愛した宿「こばせ」の極上かにめし甲羅...

文豪が愛した宿「こばせ」の越前寿司三味

全国津々浦々うわさの名店を訪ねて。
【送料無料】文豪が愛した宿「こばせ」の越前寿司三味【お取り寄せ】

秘伝のタレで焼きあげた浜焼き鯖寿司し、香ばしい炙り小鯛の押し寿司、鯖の棒寿しなど越前ならではの寿し三味。

●越前浜焼き鯖寿司280g×1本
●越前鯖棒寿司280g×1本
●炙り小鯛寿司280g×1本

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全国津々浦々うわさの名店を訪ねて。
【送料無料】文豪が愛した宿「こばせ」の越前寿司三味6本セット【お取り寄せ】

鯖や小鯛、黒ムツ、穴子など越前の海産物をふんだんに使った
絶妙なうまみの逸品、押し寿司。文豪を魅了した「こばせ」の味わいを、ぜひご賞味ください。

●越前浜焼き鯖寿司(280g×2本)・越前鯖棒寿司(280g×1本)
・炙り黒ムツ寿司(280g×1本)・穴子寿司(280g×1本)

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文豪が愛した宿「こばせ」の越前笹チマキ寿司盛り合わせ(紫黒米使用)

全国津々浦々うわさの名店を訪ねて。
【送料無料】文豪が愛した宿「こばせ」の越前笹チマキ寿司盛り合わせ(紫黒米使用)【お取り寄せ】

越前ガニ、ホタルイカ、鯖、穴子など厳選した素材を、おいしい福井県産のコシヒカリとともに蒸しあげました。

●竹籠入り(鯛)35g×3個
●竹籠入り(越前ガニ)35g×3個
●竹籠入り(海老)35g×3個
●竹籠入り(ホタルイカ)35g×3個
●竹籠入り(越前浜焼き鯖)35g×3個
●竹籠入り(煮穴子)35g×3個

全国津々浦々うわさの名店を訪ねて。【送料無料】文豪が愛した宿「こばせ」の越前笹チマキ寿司...

(福井県)文豪が愛した宿「こばせ」の寿司三味 黒むつ2本

全国津々浦々うわさの名店を訪ねて。
【送料無料】(福井県)文豪が愛した宿「こばせ」の寿司三味　黒むつ2本【お取り寄せ】

福井県越前の宿「こばせ」の名物、炙り黒むつ寿し。
作りたてを冷凍でお届けします。

●炙り黒むつ寿司約280g×2本

全国津々浦々うわさの名店を訪ねて。【送料無料】(福井県)文豪が愛した宿「こばせ」の寿司三味...