関あじ（灰干し）

関あじ（灰干し）

幻の味と言われる本物の関あじをご賞味ください。
大分県佐賀の関で、一本釣りされた真鯵だけが「関あじ」とよばれます。市場では別格扱いされ、一般的に大衆魚としてはあまり出回らない魚で、料理店などの専門店でしか見かけることのできない魚です。ではなぜここまで重宝されるのでしょうか。「関あじ」は餌の豊富な太平洋の水域で育つため身はほどよく太り、豊後水道の速い潮流の中でその身が引き締まっていくのです。そしてあの「関あじ」ならではの歯ごたえと味が生まれるのです。

関あじ（灰干し）
■内容量：1枚
■賞味期限：冷蔵10日/冷凍30日

関あじ（灰干し）

辛子明太子：どんたく明太（超激辛）

辛子明太子：どんたく明太（超激辛）

博多っ子もうなる味！専門店の「どんたく明太」
博多の台所と呼ばれる「柳橋連合市場」、その一角にある辛子明太子専門店『中弥』。博多っ子を代表するような気性のガンコ親父がわがままに造った逸品、それが「どんたく明太」！その中でも稀に見る驚きの商品「超激辛！」の明太子です。従来の辛子明太子のからさにでもまだ納得頂けない方、「これぞ、男の明太！」と呼ばれるに相応しい商品です。「貴方は、この辛さ、耐えられますか・・・？」

辛子明太子：どんたく明太（超激辛）
■内容量：150g
■賞味期限：冷凍60日(冷蔵10日）

辛子明太子：どんたく明太（超激辛）

辛子明太子：どんたく明太（昆布漬）

辛子明太子：どんたく明太（昆布漬）

博多っ子もうなる味！専門店の「どんたく明太」
博多の台所と呼ばれる「柳橋連合市場」、その一角にある辛子明太子専門店『中弥』。博多っ子を代表するような気性のガンコ親父がわがままに造った逸品、それが「どんたく明太」！その「どんたく明太」を贅沢にも厳選された北海道昆布で再度漬け込み直し、甘さと旨さと辛さを併せ持った独特の甘辛い明太子に仕上げました。女性にも人気の辛子明太子です。

辛子明太子：どんたく明太（昆布漬）
■内容量：150g
■賞味期限：冷凍60日(冷蔵10日）

辛子明太子：どんたく明太（昆布漬）

かねふく大吟醸辛子明太子

かねふく大吟醸辛子明太子

プロも納得！かねふくの大吟醸辛子明太子
博多にある明太子屋さんが卵の調達から塩漬けまでを委託に頼んでることが多い中、『かねふく』ではまずは優れた“卵の確保”から全力を注いでいます。そしてもうひとつ大切なのが“塩漬け”という工程ですが、その下ごしらえも自らの目と手でひと腹ひと腹確認しながら行っているのです。そこに福岡の地酒、大吟醸「黒田武士」を仕込んだのが「博多限定販売」の辛子明太子です。やや甘みさえ感じる「まろやかな辛味」が特徴で女性の方にも好評です。※「無着色」タイプもございます。お問い合わせ下さい。

かねふく大吟醸辛子明太子
■内容量：270g
■賞味期限：冷蔵14日/冷凍60日

かねふく大吟醸辛子明太子270g

かねふく大吟醸辛子明太子
■内容量：450g
■賞味期限：冷蔵14日/冷凍60日

かねふく大吟醸辛子明太子450g

いとや辛子明太子

いとや辛子明太子

これぞ「味の明太」！伝統の味「いとや辛子明太子」
博多中洲は、ご存知「辛子明太子」発祥の地。その発祥に携わり、５０余年の歴史を誇る伝統の味『いとや』。「味の明太」と名乗れるのもその由縁であります。昨今多くの明太子業者が輸入たらこを使用する中、『いとや』では、北海道産の上質たらこを使用し、さらに材料のひとつでもある唐辛子にまでこだわりを持った、たらこ本来の粒子感と旨みを大切にしながら常に一定の味を保つことに努めているのです。そして昔ながらの手作業で一粒一粒丹念に漬け込まれています。まさに“辛子明太子の歴史＝『いとや』の歴史”だと言えます。※「無着色」タイプ、「うす辛」タイプもございます。お問い合わせ下さい。

いとや辛子明太子
■内容量：300g
■賞味期限：冷蔵14日/冷凍60日

いとや辛子明太子300g

いとや辛子明太子
■内容量：500g
■賞味期限：冷蔵14日/冷凍60日

いとや辛子明太子500g

淡路島玉ねぎカレーセット

淡路島玉ねぎカレーセット

淡路産玉ねぎと淡路ビーフ使用のカレーセット（中辛・辛口）！
淡路島は、北海道についで全国２位の玉ネギ生産を誇る地域です。甘くて肉厚で黄金色に輝く、淡路の玉ネギはカレー屋さんのカレー造りには、味にまろやかさを出す為に欠かせない食材です。そんな淡路の玉ネギと肉質が良いと評判の淡路ビーフを使用した、淡路島自慢のカレー（中辛・辛口）セット。ぜひご賞味ください！

淡路島玉ねぎカレーセット
■内容量：「淡路島玉ねぎカレー（中辛）」×1人前・「淡路島玉ねぎカレー（辛口）」×1人前
■賞味期限：常温1年(2品とも)

淡路島玉ねぎカレーセット

淡路島ちりめん山椒

淡路島ちりめん山椒

鮮度と技の融合「西山佃煮のちりめん山椒」
『淡路島：西山佃煮』の「ちりめん山椒」は淡路沖で獲れた新鮮な「しらすちりめん」の中からより良いものを選び出し、鮮度を損なうことなく、長年受け継がれてきた経験と職人の技で生み出されています。使用する原料にこだわり、製造工程、出来上がった商品の管理までを一貫して自分たちの手で作り出しています。山椒の実の香り高く炊き上げられた手作りの味をお召し上がり下さい。

淡路島ちりめん山椒
■内容量：進物用300g
■賞味期限：冷暗所30日

淡路島ちりめん山椒進物用300g

淡路島ちりめん山椒
■内容量：進物用500g
■賞味期限：冷暗所30日

淡路島ちりめん山椒進物用500g

淡路島いかなごくぎ煮

淡路島いかなごくぎ煮

淡路島特選！伝統の味！「いかなごくぎ煮」
関西地域で好まれ食べられている「いかなごくぎ煮」。この「いかなご」は銀色の細長く小さい魚で、他の魚の餌にもなりやすく、収穫時期も春先だけと短く限られているため“春を告げる魚”とされ珍重されています。瀬戸内海で獲れた新鮮な「活いかなご」を淡路島で古くから伝承されている独特の製法で甘辛く炊き上げた『淡路島：西山佃煮』の自信作です！

淡路島いかなごくぎ煮
■内容量：進物用300g
■賞味期限：冷暗所60日

淡路島いかなごくぎ煮進物用300g

淡路島いかなごくぎ煮
■内容量：進物用500g
■賞味期限：冷暗所60日

淡路島いかなごくぎ煮進物用500g

鶴橋：ポッサムキムチ

鶴橋：ポッサムキムチ

韓国：光州キムチ大会キムチコンテスト金賞！
「ポッサムキムチ」とは、ご存知！いろいろな薬膳素材を白菜で包み丹念に漬け込まれたキムチです。大阪、キムチのメッカ、鶴橋より、本場韓国も認める究極のポッサムキムチが登場。白菜の中には、何と生牡蠣・いか・高麗人参・椎茸・松の実・海老塩辛・ナツメ・にんにく・せり・生姜・わけぎ等々、様々な素材が漬け込まれています。まさに素材の味を引き出す昔ながらの手作りの味です。防腐剤は使用しておりませんので身体にも安心！

鶴橋：ポッサムキムチ
■内容量：1kg
■賞味期限：冷蔵14日

鶴橋：ポッサムキムチ

くるくるたこ焼き

くるくるたこ焼き

大阪といえばやっぱりこれ！
まろやかな生地の味付けたこやきです。レンジでチンして温めてソースなしでおいしくお召し上がりいただけます。手作りのためひとつひとつの粒は不揃いですが、味は絶品！大阪自慢のたこ焼きです。

くるくるたこ焼き
■内容量：20個
■賞味期限：冷凍30日

くるくるたこ焼き