関あじ（灰干し）

関あじ（灰干し）

幻の味と言われる本物の関あじをご賞味ください。
大分県佐賀の関で、一本釣りされた真鯵だけが「関あじ」とよばれます。市場では別格扱いされ、一般的に大衆魚としてはあまり出回らない魚で、料理店などの専門店でしか見かけることのできない魚です。ではなぜここまで重宝されるのでしょうか。「関あじ」は餌の豊富な太平洋の水域で育つため身はほどよく太り、豊後水道の速い潮流の中でその身が引き締まっていくのです。そしてあの「関あじ」ならではの歯ごたえと味が生まれるのです。

関あじ（灰干し）
■内容量：1枚
■賞味期限：冷蔵10日/冷凍30日

関あじ（灰干し）