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category: 25 滋賀県
[ 滋賀県 ]鮒ずし
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琵琶湖で獲れた子持ち源五郎鮒をウロコや内臓を取り出して1ヶ月塩押し、その後白米と一緒に漬け込み約6ヶ月間自然発酵させた珍味です。

内容・仕様
鮒80g


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