出羽のしんけん工房 ハム・ソーセージ詰合せ

出羽のしんけん工房 ハム・ソーセージ詰合せ

指定農場の育種から配合飼料まで一貫した管理のもと育てられた庄内豚SPF豚肉を原料に、化学合成添加物や増量材等を一切加えずに、熟成させて素材の旨味を存分に引き出しました。特に伝統の直火釜で二晩じっくり燻されたベーコンの香りは至福の味わいです。素材と技術とハム造りにかけた真剣な志の結晶を是非ご賞味ください。

無添加ロースハム75g、無添加スモークベーコン100g、無添加本格焼豚170g、無添加生ハムロース60g、無添加ポーリッシュソーセージ140g

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出羽のしんけん工房 布巻きロースハム

ＳＰＦ認定農場「最上ファーム」で生産された庄内産豚肉を使用。この豚肉を岩塩と砂糖、香辛料をすり込み約１０日間寝かせ、さらにボイルします。その味わいは、柔らかで存在感のある肉の食感、穏やかなスモークの香りが絶品です。

出羽のしんけん工房　布巻きロースハム 約７５０ｇ

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